Onako kako update-ujemo garderobere i skincare rutinu kada dođe jesen, tako pristupamo i odabiru specijaliteta sa menija omiljenih restorana i barova. U našem slučaju, to znači da, barem kada su kokteli u pitanju, sa Aperol Spritza – vesnika leta i toplih dana – prelazimo na negroni. Sličan gorko-slatki ukus, izraženi tonovi pomorandže, ali nešto jača aroma idealan su aperitiv za ovo doba godine. Ipak, ovog puta odlučili smo se da isprobamo negroni with a twist, te smo se uputili na tri mesta gde provereno znamo da možemo uživati u nešto drugačijem, a podjednako dobrom, ukusu ovog koktela.
First stop – Emma Pizza & Cocktails
Naša prva stanica jeste restoran Emma Pizza & Cocktails, gde smo već imali prilike da isprobamo specijalitete sa jesenjeg menija. A jedinstvena kombinacija sastojaka koja se odigrava na tanjiru, ove jeseni dešava se i u čaši. Tako iz Emma koktel-bara stiže i naše omiljeno piće, ali po nešto izmenjenoj recepturi. Fig Leaf Negroni novi je član njihove karte pića, a kako mu samo ime kaže, obogaćen je džinom sa aromom smokvinog lista, koji dolazi u kombinaciji sa Cocchi di Torino vermutom i (neizostavnim) Camparijem.
Josephine
Za sve koktelske hedoniste, Jospehine je nezaobilazna stanica. Tako je i ove jeseni, kada tragamo za upečatljivim i neobičnim varijacijama na temu negronija. Ranije ove jeseni, Josephine je proslavila Negroni Week novitetima u vidu Emporio Armani caffè Negroni i Santoni Negroni. Ova dva specijalna koktela odlikuju se jedinstvenim dodacima inspirisanim domovinom ovog aperitiva – a to je, naravno, Italija. Tako autentičnost i toplina ove zemlje bivaju pretočeni u intrigantan spoj ukusa, a to je sve što tražimo od koktela u sve hladnijim danima.
Ruke
Novo mesto na Journal koktel radaru, ali koje je već upisano među favorite, jeste bar Ruke, otvoren ranije ove jeseni u okviru Gastrošora. Iako tek odnedavno na mapi grada, već smo imali prilike da isprobamo koktele sa njihovog menija, sa kojeg nije mogao da izostane ni negroni. I mada je Ruke već pri prvoj degustaciji postao Journal approved kada je ovo piće u pitanju, ne možemo poreći ni da nas je, svojom ponudom jedinstvenih koktela, naveo da „izdamo“ proverenog partnera, prepuštajući se ukusima njihovih specijaliteta – kokteli Bicicleta i Peach Gin Sour, između ostalih, su bili krivi za to.
Foto: Instagram (@pizza_emma)
