Decembar odmiče, a mi još uvek čekamo prvi sneg u Beogradu. Kako nam jedostaje malo tipične, bele zime, u brizi da će ih biti sve manje, odlučili smo da napravimo ove jednostavne snežne kuglice sa bademima. Nazivaju se još i ruskim čajnim keksićima, su u Italiji i Meksiku poznate kao svadbeni kolači. Kako bilo, recept je isti, a mi ćemo ih, geografski neutralno nazvati snežnim kuglicama. Za njih je potrebno svega šest sastojaka, a verovatno je da ih sve već imate kod kuće, zato ih možete odmah isprobati. Osim toga, pogodne su i za vegetarijance.
Sastojci
- 270 grama brašna
- 65 grama šećera u prahu
- 100 grama badema (ili orašastog voća po izboru)
- 230 grama margarina
- 1 kašičica vanila ekstrakta
- 1 kašičica soli
Priprema
Rernu zagrejte na 200 stepeni. Iseckajte bademe i u jednoj posudi sjedinite brašno, bademe i soli. Po želji, možete umesto badema koristiti i drugo orašasto voće, poput oraha ili lešnika. U drugoj činiji pomešajte margarin, šećeš i ekstrakt vanile dok se ne sjedine. Postepeno dodajte smesu sa brašnom i bademima. Od testa napravite kuglice – možete koristiti kašiku za sladoled-kugle kako biste napravili pravilnije loptice. Poređajte ih na pleh za pečenje i pecite 10-ak minuta. Pospite šećerom u prahu i snežne kuglice sus spremne!
