љубав u formi kafe čiji su tajni sastojak mala količina matcha praha – i velika količina kreativnosti
Mesec tokom kog slavimo љубав u svim oblicima polako izmiče – ali je i dalje u toku. Za pojedine, ona se iskazuje kroz iznenađenja, višečasovne razgovore ili pažljivo odabrane poklone. Ipak, tu su uvek i mali znaci pažnje, poput obične šoljice kafe. Stoga, neka ona dobije novi oblik, a ujedno i faktor iznenađenja – i to upotrebom nesvakidašnjeg sastojka pod nazivom matcha.
Step 1: Kako se priprema matcha?
Azijski matcha – zeleni – čaj pronalazimo u vidu praha koji predstavlja sve popularniji dodatak za kafu. On ima i brojne benefite – poboljšava pamćenje, povećava nivo energije, te detoksikuje telo. A, sa obzirom na činjenicu da je danas sve pristupačniji, definitivno bi trebalo da ga isprobate.
Matcha čaj priprema se veoma brzo, a čitav proces je veoma jednostavan. Za njegovu pripremu ne koristi se vrela voda, već ju je neophodno skuvati tako da njena temperatura iznosi oko 60°C. Nakon toga, sjedinite oko 1-2g matcha praha sa malom količinom vode, a potom ih promešajte koristeći metlicu za mešanje od bambusa. To činite sve dok se ne formira pena. Naposletku, sve što je potrebno jeste da dodate ostale sastojke koji se razlikuju u zavisnosti od toga koje ili kakvo piće želite da konzumirate.
Opcija 1: Vanila & matcha
Sastojci
- matcha prah
- ekstrakt vanile
- mleko
- organska cvekla u prahu
- šarene mrvice
Priprema
Čašu ili šolju napunite velikom količinom ledom, a potom ulijte penu od matche. Nakon toga, u zavisnosti od količine matche, do vrha sipajte mleko koje ste prethodno pomešali sa malom količinom organske cvekle u prahu kako bi ono poprimilo svetlo boju. Naposletku, sve što je neophodno jeste da na vrh dodate šarene mrvice. Naravno, ova kafa, odnosno matcha latte, može se napraviti i bez leda – sve zavisi od vaših preferencija.
Opcija 2: Bela čokolada & matcha
Sastojci
- sos / toping od bele čokolade
- matcha prah
- mleko
- organska cvekla u prahu
Priprema
Prilikom pripreme matche dodajte i malu količinu topinga od bele čokolade, a potom ih zajedno umutite koristeći metlicu za mešanje od bambusa. Za razliku od prvog recepta, sada u šolju prvo sipajte mleko, a zatim dodajte malo organske cvekle u prahu i sjedinite ih mutilicom za kafu. Zatim dodajte led, i naposletku na vrh mešavinu matche i bele čokolade.
Foto: Instagram @coffeepetitee & @pietro.terzini / Tik Tok @matchaonomu
