Why is the smoke our trusty source?
Naša omiljena smokey oaza, beogradsku gastro scenu upotpunila je čarima autentičnog teksaškog roštilja. Međutim, šta tačno predstavlja misteriozni smoke kome toliko verujemo? U pitanju je spori smoking – tradicionalni način pripreme poznatog specijaliteta Divljeg Zapada. Pomenuti proces spremanja roštilja, nekada može trajati i do petnaest sati. Uz svaki prolazni sat, meso upija šapate bukvinog drveta, transformišući se u vanserijsko remek-delo i rapsodiju ukusa. Ovaj inzvanredan način pripreme mesa u offset smoker-u, stvara priču koja traje od jutarnje tišine do sumraka, gde svaki sat donosi novi sloj ukusa i teksture ovom specijalitetu.
Texas style BBQ definitivno ne može proći bez stručnog osoblja, te vas u odajama In Smoke We Trust BBQ lokala čekaju vrhunski pitmasteri, vladaoci ovog zanata.
Texas hold’em
Sada, kada smo otkrili misteriju ove gastro senzacije, shvatili smo da nam Divlji Zapad nikada nije bio bliži. Naša omiljena Texas 011 oaza svoje vođstvo zauzela je u pripremi roštilja od svih vrsta mesa uz domaće BBQ i burger soseve. Pored pomenutih specijaliteta kuće, In Smoke We Trust BBQ nudi bogat i raznovrsan meni. Beogradski gastro #cowboycore odlučio je da nas počasti i s autentičnom selekcijom domaćih vina i brojnih hedonističkih pića koja će upotpuniti vaš užitak. S tim u vezi, get your cowboy boots on i trk po svoj Texas experience, u srcu Beograda.
