Michelin zvezdice predstavljaju vodič najprestižnijih restorana, serija njihovih godišnjih izdanja izlazi još od 1900. godine. Ovo priznanje važi za jedno od najbitnijih kada je reč o kulinarskom svetu. Na toj listi od sada nalazi se i sedamnaest restorana iz Beograda pod sekcijom preporuke najboljih restorana.
Restorani koji su se našli na listi, njih četrnaest, zadržali su svoje Michelin preporuke, stečene prošle godine kada je i zvanično Michelin počeo da ocenjuje restorane u Beogradu. Ove godine, pored onih koji su zadržalli svoje titule, imamo i tri nova restorana Michelin listi.
Od ovih sedamnaest restorana sa Michelin liste još ni jedan nije dobio zvezdicu.
Lista restorana koji su u Beogradu dobili Michelin preporuke:
- Salon 1905
- Iva New Balkan Cuisine
- Gušti Mora
- JAM
- Enso
- Homa
- Magellan
- The Square
- Legat 1903
- Ebisu
- Comunale
- Mezestoran Dvorište
- Langouste
- Bela Reka
- Metropolitan Grill
- Skylongue
- Twenty Two
Ovaj vodič nastao je sa ciljem da vozačima i svetskim putnicima pomoću mapa, predloga restorana, radnji, hotela, benzinskih stanica i ostalih korisnih informacija olakša put. Ideju za ovaj poduhvat imala su zapravo braća Andre i Eduard Michelin.
Nakon dvadeset godina od prvog Michelin vodiča, vodič je počeo da sadrži i određene kriterijume po kojima su se ocenjivali restorani, radnje i hoteli što je izazvalo veliku pažnju javnosti. Braća su nakon toga unajmila tim privatnih inspektora koji su obilazili i ocenjivali restorane po svetu.
Prva zvezdica za vrhunsku kuhinju dodeljena je 1926. godine, da bi 1931. godine nastala: druga i treća zvezdica, odnosno hirearhija u ocenjivanju.
Foto: Instagram
