Spoj hranljivog i ukusnog. Donosimo recept za „all your greens“ pastu

Svesni smo da u jesenjim danima prirodno žudimo za hranljivim, comforting obrocima, ali da smo istovremeno u Charlotte York stanju uma (hvala, Gen Z) – i da je septembar označio onaj početak koji uglavnom vezujemo za januar, a koji se tiče zdravih rutina (i obroka). Kao spoj hranljivog, a zdravog, pronašli smo recept koji je brzo postao naša lunchtime opsesija. Reč je o pasti koja se brzo sprema, koja je nutritivno bogata, a koju možete spremiti i unapred i nositi je na posao. Danielle Brown (@healthygirlkitchen) otkrila je ultimativni način da u jedan obrok uklopimo što veći broj nutrijenata. Reč je o All your greens receptu za pastu, koji pored toga što izgleda estetično i šareno, nosi brojne zdravstvene benefite. 

Eat your greens

Ako ga osluškujemo, znaćemo da naše telo žudi za obrocima koji su u fokusu imaju voće i povrće. Sa 75 Hard izazovom i generalnom željom da se osećamo zdravo, poletno, inspirisani da u obroke uvrstimo što je više moguće kvalitetnih namirnica. All your greens pasta upravo je ono što nam je trebalo. Kombinacija graška, spanaća, brokolija u kremastoj smesi spojena sa pastom čini ovaj obrok našim sledećim izborom za zdrav i ukusan ručak.

Sastojci

• 300 gr paste po izboru
• Kašika maslinovog ulja
• Crni luk
• Beli luk
• 300 gr brokolija
• 160 gr zamrznutog graška
• 160 gr kelja ili spanaća
• 160 gr svežeg bosiljka
• 5 gr svežeg peršuna
• Šolja mleka po izboru (oko 230 ml)
• Pola šolje vode u kojoj se kuvala pasta
• 2 kašike limunovog soka
• 1 kašičica soli
• Malo bibera
• Malo sira po izboru

Priprema

• U tiganju na srednjoj temperaturi pomešajte crni i beli luk, brokoli, grašak, kelj/spanać na maslinovom ulju
• Izdinstajte desetak minuta, dok povrće ne omekša
• Izdinstano povrće stavite u blender sa bosiljkom, peršunom, mlekom, pasta vodom, limunom, soli i biberom
• Izblendajte sve zajedno
• Skuvajte pastu po izboru
• Sos spojite sa pastom i dodajte sir
• Sve dobro izmešajte
• Servirajte – i uživajte!

Foto: Instagram @healthygirlkitchen / @lara_bsmnn