Brz, jednostavan i hranljiv obrok: Otkrivamo sve o novom gastro trendu u čijem središtu je paradajz

Nakon što je isprobavanje Crumbl kolačića postalo popularno na TikTok-u, pojavila se alternativna verzija u kojoj se, umesto slatkiša, isprobava nešto potpuno drugačije što vizuelno – ipak – podseća na ovaj desert. U pitanju je heirloom paradajz koji može da se kombinuje sa različitim sastojcima. Od namaza pa sve do začina, ova stara sorta paradajza koristi se umesto hleba, a interesantan i nesvakidašnji koncept je glavni razlog zbog kog je ovaj gastro trend postao viralan na društvenim mrežama.

Ako još uvek niste naišli na njega, u nastavku otkrivamo razloge zbog kojih recepte koji uključuju ovaj tip paradajza želimo da isprobamo što pre. No, sigurni smo da ćete i sami to poželeti.

Šta je heirloom paradajz?

Ukoliko inspiraciju za recepte pronalazite na TikTok-u, verovatno ste upoznati sa činjenicom da se periodično pojavljuju neobične sorte voća i povrća koje postaju viralne. Stoga je sada u fokusu heirloom sorta paradajza koja se ističe po svojoj boji (žuta, narandžasta, crvena i ljubičasta), sočnom ukusu, kao i obliku. Zbog veličine, paradajz koji je isečen na kolutove može da posluži kao baza za različite sastojke. Samim tim, ovo povrće možete da posmatrate kao osnovu. Odnosno – na primer – hleb ili lepinju.

Brz, jednostavan i hranljiv obrok

Nakon što ste oprali i isekli paradajz na kolutove, sledi zanimljiv deo. Štaviše, inspiraciju za sastojke kojima ćete upotpuniti heirloom paradajz sada možete da pronađete na različitim mestima. No, ako imate više ideja, dobra vest je da na svaki kolut pardajza možete da stavite druge sastojke.

Ipak, predlažemo da definitivno isprobate neke od sledećih kombinacija:

• Paradajz, burrata sir i pesto sos.
• Paradajz, pavlaka, rukola i slanina.
• Paradajz, sveži sir, ljuti med i pahuljice crvene paprike.
• Paradajz, tzatziki, krastavci i feta sir.
• Paradajz, mozzarella, maslinovo ulje i listovi bosiljka.

Stoga, ako još uvek niste zavoleli paradajz, posle ovih kombinacija će vam možda postati omiljeno povrće. Ipak, ako ne možete da nabavite heirloom paradajz, predlažemo da iste kombinacije isprobate sa bilo kojom sortom.

Foto: TikTok (@biteswithesther, @shewillevolve, @alessandrabrontsema), Instagram (@bellathomas)