Pravilna jutarnja rutina i adekvatan način ishrane važni su za svakoga, a posebno za profesionalne sportiste koji, zahvaljujući posebnim režimima, uspevaju da ostvare najviše performanse „na terenu“ – ili, u slučaju vozača Formule 1, na trkačkoj stazi. I dok Novak Đoković preferira laganije verzije doručka, koje se uglavnom zasnivaju na različitim oblicima smoothie-ja, vozač Formule 1 Carlos Sainz ipak voli da uživa u nešto „tradicionalnijim“ jelima. Tačnije, Španac posebno voli američke palačinke, pa je tako čak razvio idealnu recepturu za najmekšu i najukusniju poslasticu. Recept je darežljivo podelio, pa ga mi sada prenosimo i, naravno, prvom prilikom isprobavamo.
Sastojci
- 3 belanca
- 2 žumanca
- 3 kašike istopljenog putera
- 300 ml mleka
- 1 i po šolja brašna
- 2 kašičice praška za pecivo
- 2 kašike šećera
- 1 kašičica vanila ekstrakta
- pola kašičice meda
- prstohvat soli
Priprema
Odvojite tri belanca i dobro umutite (ili, kako Carlos, kaže „zzz belanca“ tako da postanu penasta i vazdušasta. U zasebnoj činiji zatim sjedinite dva žumanca, brašno, mleko, šećer i vanilin ekstrakt. Za dodatan ukus i slatkoću, kako Carlos Sainz kaže, dodajte i malo meda. Sjedinite sve dobro mikserom, pa dodajte umućena belanca – „ali pažljivo!“ tako da smesa ne izgubi na teksturi – odnoso fluffiness. Na tiganju premazanom istopljenim puterom sipajte testo, tako da palačinke budu male po površini, ali da imaju karakterističnu debljinu. Palačinke možete jesti uz slatke dodatke, voće ili – ako želite da se pridržavate Carlosovog recepta u potpunosti – onda bez ičega! Prijatno!
Foto: Instagram (@carlossainz55 / @thesinglepantry)
