Ništa kao miris – i ukus – kafe, mnogi su tog mišljenja. Ipak, koliko god je voleli, kafa za mnoge može da izazove i negativne kontraefekte (posebno ako se pije u velikim količinama). Iako podiže energiju, ubrzava metabolizam i pozitivno utiče na osobe sa niskim krvnim pritiskom, kafa može i da izazove anksioznost, probleme sa varenjem, nesanicu. Zbog toga, mnogi se odlučuju da kafu potpuno izbace iz rutine, ili pak da piju kafu bez kofeina. S druge strane, postoje i alternative za kafu, odnosno napici koji donose iste ili slične benefite koje donosi kafa, a koji su podjednako ukusni. Ovo su neki od njih.
Biljne zamene za kafu
Cikorija
Cikorija, odnosno koren cikorije se prži i melje, stvarajući napitak koji veoma podseća na kafu, ali ne sadrži kofein. Bogata i blago gorka aroma cikorije pruža osećaj sličan ispijanju prave kafe, ali bez nuspojava koje kofein može izazvati. Cikorija je takođe bogata inulinom, prebiotskim vlaknom koje pomaže u održavanju zdravlja crevne flore i poboljšava varenje.
Kafa od ječma
Pravi se od prženog i mlevenog ječma, a priprema se jednostavno – kuvanjem u vodi ili korišćenjem aparata za espresso. Ovaj napitak ima blagu, orašastu aromu i ne sadrži kofein, što ga čini savršenim za one koji žele da uživaju u toploj šoljici bez rizika od nesanice ili nervoze.
Divka (prženi ječam i koren cikorije)
Ovaj proizvod kombinuje prženi ječam i koren cikorije, pružajući bogat i aromatičan napitak bez kofeina. Priprema se jednostavno. Stavite 1-2 kafene kašike praha u šolju i prelijte je sa 200 ml ključale vode. Možete dodati mleko, šećer ili zaslađivač po želji za dodatni ukus. Ovaj napitak je odličan za sve koji izbegavaju kofein.
Yerba mate
Kada su alternative za kafu u pitanju, dobar izbor je i yerba mate. Ovaj napitak je bogat hranljivim materijama i pruža energiju bez naglih padova. Može se piti vruć, hladan, u kombinaciji sa drugim čajem ili čak kao dodatak kafi.
Zeleni čaj
Već dobro poznati klasik, zeleni čaj već dugo predstavlja prvu asocijaciju kada je o alternativama za kafu reč. Sadrži kofein i obiluje antioksidantima, ali savetujemo da ga ne pijete na prazan stomak – mnogima je previše intenzivan u tom slučaju i može stvoriti mučninu. Dobra opcija je i crni čaj, koji se uglavnom pije sa mlekom – kako to čine Britanci.
Matcha
Piće koje verovatno uživa najveću popularnost u svetu napitaka u poslednjih par godina – matcha. Journal redakcija je pije na milion načina. Pored klasičnog matcha latte napitka (koji volimo da ispijamo na ovim lokacijama u Beogradu), zavoleli smo i čia puding sa matchom, kao i keksiće koji kombinuju matchu i belu čokoladu.
Matcha je vrsta zelenog čaja koja je postala popularna zbog svojih brojnih zdravstvenih prednosti. Sadrži bogate antioksidanse, vitamine i minerale, a poznato je da pozitivno utiče na zdravlje srca, pomaže pri mršavljenju i poboljšava raspoloženje. Zbog ovih blagodeti, matcha se smatra supernapitkom. Ipak, ta popularnost je uticala i na to da se desi nestašica matche u globalu. Svakako, matcha i kafa imaju pojedinačne benefite – u ovom tekstu smo otkrili koji je pravi izbor za vas (i u kojim situacijama).
Kombuha
Možda neočekivano, ali i kombucha je odlična alternativa kafi. Ovaj fermentisani napitak koji se pravi od čaja i gljive Kombuche iz Azije se već vekovima koristi u istočnjačkim kulturama zbog svojih lekovitih svojstava. Poboljšava probavu, jača imunitet, te pomaže u detoksikaciji organizma. Ima voćni ukus – znači ne liči na kafu – ali pruža odličan energy boost.
Zlatno mleko (kurkuma latte)
Na kraju, tu je i čuveni napitak poznat kao zlatno mleko. Kombinacija bademovog mleka, kurkume, cimeta, đumbira i bibera obiluje zdravstvenim benefitima – a antiinflamatorna svojstva su glavni razlog popularnosti. Ovaj napitak opušta i daje energiju istovremeno.
Foto: Instagram (@emilisindlev)
