U jednoj od šarmantnih bečkih ulica nedavno je otvoren The New Green, prvi bar u Beču posvećen isključivo matchi. Smešten u sedmom okrugu, u Neustiftgasse 20, ovaj prostor nudi više od mega popularnih zelenih napitka. Naime, uređenje je ono što u posetiocima već na prvu izaziva oduševljenje. A tek onda su tu i razni neodoljivi napici i slatkiši. Zavirili smo u enterijer i otkrili šta je (sem matche) na meniju.
Prvi matcha bar u Beču
Već na prvi pogled jasno je da je reč o mestu koje misli o svakom detalju. Interijer je uređen moderno i minimalistički, ali s puno svetla i biljaka koje mu daju potrebnu toplinu. Nedavno smo pisali kako je najnoviji trend u uređenju kafića i restorana interijer obučen u inox, s puno hromiranih elemenata, a upravo se tim trendom vodio i tim koji se bavio uređenjem interijera The New Greena. Naime, šank, stolovi, stolci, stepenice i sve police u prostoru upravo su od inoxa.
Glavni fokus su naravno – pića na bazi matcha praha koji dolazi u najčišćem ceremonijalnom obliku. Klasični matcha latte ovde je samo početak: ponuda uključuje i sezonske varijacije s jagodom, mangom ili kokosom. Svaki napitak priprema se pažljivo, bez dodatnih zaslađivača. Čini se kako su im za sada bestselleri ledena matcha i sladoled od matche, a osim što poslužuju pića i slatkiše, u The New Greenu možete kupiti i matcha prah, ali i posuđe i alate za pripremu kod kuće.
The New Green prati globalan trend otvaranja sve većeg broja specijaliziranih matcha barova. Nedavno smo pisali o popularnom matcha mestu u Beogradu, kafeteriji Holy Beans. Uprkos tome što u Srbiji nemamo bar koji je deklarisan kao matcha bar, ne sumnjamo da bi isti naišao na široku publiku. Dok ga čekamo, Beč je naša sledeća destinacija, odnosno matcha bar u prestonici Austrije.
Tekst je preuzet sa portala Journal.hr
Foto: Instagram (@thenewgreen_matcha)
