Puter od kroasana je sve popularniji u
svetu – a mi imamo recept

Šta je puter od kroasana?

Radi se o namazu koji nastaje tako što se sveži, hrskavi kroasani zapeku ili tostiraju kako bi dobili još intenzivniji, orašasti okus, a zatim se izmiksaju i pomešaju sa još nekoliko tajnih sastojaka. 

Ovaj glatki puter miriše na pekaru i savršeno se topi na toplom hlebu, palačinkama ili vrućim vaflima. Popularnost je stekao zahvaljujući brojnim faktorima – a osim genijalnog ukusa, predivnog je mirisa, boje i teksture. Moramo priznati da već i na sam pomen zvuči neodoljivo.

Jednostavno ga je napraviti kod kuće, a sve što vam je potrebno su dobar blender, fini kroasani, puter, ekstrakt vanile, so i braon šećer. Neki u recept dodaju i cimet, belu čokoladu i orašaste plodove. Već postoje razni recepti i načini pripreme, mada je nama najdraži onaj sa što manje dodatnih sastojaka – kako se ukus kroasana ne bi izgubio.

Recept za puter od kroasana

Sastojci

• dva veća kroasana
• 125 g putera sobne temperature
• kašika smeđeg šećera
• prstohvat soli
• po želji – par kapi ekstrakta vanile

Postupak

• Isecite kroasane na manje komade i lagano tostirajte u rerni ili na suvom tiganju, dok ne postanu hrskavi i lagano zlatni.
• Kada se ohlade, ubacite ih u blender i blendajte dok ne dobijete sitne mrvice.
• Dodajte omekšali puter, so i šećer, pa vanilu ili med. Miksujte dok se sve ne sjedini u kremasti namaz.
• Premestite u staklenu posudu. Može stajati u frižideru 5–7 dana.

Foto: Instagram (@pollenbakery / @albrady.co.uk / @delli.market)

Tekst je preuzet sa portala Journal.hr.