Gde se fermentacija, prirodna vina i intuitivna kuhinja susreću sa pijačnim šarmom
Na Đeram pijaci, u lokalu broj 58, otvorilo se jedno takvo posebno mesto – Lepo flašice. Iza njega stoji simpatični dvojac, Katja i Artem. Jednostavan, topao i živ lokal koji će vam svojim dizajnom i konceptom odmah zapasti za oko. Bez konobara i nametnutih pravila, sa otvorenom kuhinjom i direktnim kontaktom sa ljudima. Kao da ste došli kod prijatelja na večeru – samo što vas dočekuju fermentisani zalogaji, domaće tinkture i prirodna vina.
Njihova filozofija je intuitivna kuhinja – kuvanje po osećaju, u skladu sa sezonom i trenutkom, bez rigidnih recepata i pravila koja se moraju pratiti. Taj koncept, iako zvuči kao trend, zapravo vraća korene kuvanju: gledaj šta imaš, slušaj svoje čulo ukusa, i pripremi hranu koja te raduje. Sve je stvar ukusa, trenutka i raspoloženja bez patetike i ispravnih formula, kažu Katja i Artem.
U Lepim flašicama zateći ćete stalnu igru sezonskih namirnica, puno fermentacije, prirodna pića i atmosferu koja vas nagoni da se zadržite na pijaci malo duže nego što ste planirali. Nema šablona, nema žurbe. Samo dobro društvo, zanimljivi zalogaji i čaša prirodnog vina.
Đeram pijaca, sa svojom dugom tradicijom i šarenilom, sada dobija i novu dimenziju. Postaje destinacija za one koji vole da uživaju u ukusu i u malim ritualima svakodnevice. Važno je samo da dođete gladni i radoznali jer ćete iz Lepih flašica sigurno izaći siti.
Đeram pijaca sama po sebi ima dugu tradiciju u Beogradu, kao jedna od najvećih zelenih pijaca, sa stotinama tezgi, mlečnom halom i bogatom ponudom domaćih proizvoda.
Lepo flašice ovde unosi novi duh starogradskoj beogradskoj pijaci. Vraćanje hrani i piću bez komplikacija i profesionalne perfekcije, već sa jednostavnošću i zadovoljstvom.
Foto : Instagram @lepo.flasice
