DOOOONG: Novo mesto u Beogradu gde se
susreću istok i Dorćol

U trenutku kada se gastronomska scena Beograda ubrzano menja, pojavio se DOOOONG. Restoran koji donosi potpuno novu energiju u azijski fusion pristup. Njegovo ime, zanimljivo i ritmično, nije slučajno: u kineskom jeziku “doooong” ima više značenja. Može označavati zimu, istok, nešto zaleđeno, ali i činiju s pirinčem. Upravo ta igra značenja odražava duh ovog prostora: spoj topline, raznolikosti i neobičnih spojeva koji savršeno funkcionišu zajedno.

Mesto gde se susreću hrana i kreativnost

DOOOONG je više od restorana — on je prostor koji kombinuje gastronomiju, dizajn i atmosferu u jedno iskustvo. Ideja je da “fusion” ne bude samo mešavina ukusa već emocija. Muzika, rasveta i enterijer pažljivo su osmišljeni tako da prate priču svakog jela. Sve je podređeno ravnoteži, osećaju udobnosti i dozi radoznalosti koja vodi gosta kroz iskustvo od prvog gutljaja čaja do poslednjeg zalogaja.

Kuhinja DOOOONG-a zasniva se na autentičnim azijskim comfort jelima, najviše inspirisanim Kinom i Japanom, dok su elementi svežine, začina i bilja preuzeti iz jugoistočne Azije. Ne želimo da imitramo, već da reinterpretiramo, poručuju iz restorana. Svaki recept zadržava tradicionalnu tehniku pripreme, ali uz male kreativne obrate u prezentaciji i kombinacijama ukusa. Rezultat su jela koja su istovremeno poznata i potpuno nova.

Jela koja pričaju priču doooong

Na meniju se izdvajaju Spicy Sichuan Cream Shrimp Pasta i Creamy Seaweed Squid Pasta jela koja spajaju kremastu teksturu sa karakterističnim azijskim začinima. Tu su i vietnamski Banh Mi sendviči: jedan sa dinstanim svinjskim mesom, drugi sa sardinom i ukiseljenim patlidžanom. Svako od njih ima svoju ličnost – razigrano i puno kontrasta.

DOOOONG se oslanja na lokalno tržište: čak 90% sastojaka dolazi od domaćih proizvođača. Dok se samo najvažniji elementi azijske kuhinje, soja sos, začini i čajevi  pažljivo uvoze. Meni se neprestano razvija: pored stalnih favorita, sezonski se uvode nova jela, često inspirisana putovanjima ili spontanim eksperimentima iz kuhinje.

Posle obroka, obavezno probajte jedan od njihovih tradicionalnih cold-brew čajeva ili kreativnih napitaka na bazi čaja. Deo su jedinstvenog doooong iskustva koje spaja tišinu i ritam, istok i Dorćol.

U Beogradu punom novih koncepata, DOOOONG se izdvaja kao mesto gde se ukusi, dizajn i emocija spajaju u harmoniju. Onako kako samo jedan pravi doooong može da zvuči.

Foto: Instagram (@doooong.belgrade)