Bliži vam se dečiji rođendan ili večera sa prijateljima, ali nikako vam se ne provodi ceo dan u kuhinji? Idealno rešenje za vaš meni su vilini kolači, koji se jednostavno prave i u koje će se zaljubiti i pravi sladokusci, ali i oni koji nisu fanovi slatkiša.
Ovaj desert nastao je još krajem 18. veka, a među Englezima je postao poznatiji kao mafini visokog društva, ali i kao vilini kolači jer se verovalo da je dovoljno veliki da nahrani grupu vila. Kada je u pitanju recept za ovu poslasticu, varijacije na temu su razne, ali ono u šta smo sigurni je da ovaj kolač više od 200 godina ne izlazi iz mode!
Za sve ljubitelje tradicije, predstavljamo vam recept za klasične, neprolazne i preukusne viline kolače, danas poznatije kao kapkejkove.
Sastojci
Testo:
- 150g šećera
- 150g maslaca na sobnoj temperaturi
- 3 jaja
- Prstohvat soli
- 2 ravne kašičice praška za pecivo
- 1 kesica vanilinog šećera
- 3 kašičice mleka
Krem:
- 250g maslaca na sobnoj temperaturi
- 500g šećera u prahu
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 4-5 kačičica mleka
Uputstvo za pripremu
Maslac umutiti sa šećerom, dodati jaja, mleko, vanilin šećer i brašno sa praškom za pecivo i soli. Smesu mutiti onoliko koliko je dovoljno da se sastojci sjedine. Ravnomerno je rasporediti u korpice i peći 15 – 20 minuta. Naša preporuka je Gorenje Mini grill jer su njegove aluminijumske ploče otporne na ogrebotine i lake za održavanje. Ploče ovog aparata se vrlo jednostavno transformišu u aparat za pravljenje mafina. Za krem potrebno je sjediniti maslac i šećer u prahu, zatim dodati vanila ekstrakt i mleko. Po potrebi, dodati još mleka da krem ne bi bio previše tvrd za dekoraciju.
