U kategoriji snacks, čips neretko odnosi pobedu. On mnogima predstavlja omiljenu hrskavu grickalicu, a bilo da je u pitanju kupovni ili čips koji je napravljen kod kuće – retko ko mu može odoleti. Ipak, za one koji su u potrazi za zdravijim rešenjem, postoje određene alternative. Već smo ustanovili da je jedna od njih čips od brokolija, a sada je na red došlo još jedno zeleno povrće – kelj.
Baš kao i brokoli, kelj mnogi svrstavaju pod kategoriju superhrane. On je bogat različitim vitaminima među kojima se izdvajaju A, C i K, a u ishranu se može uvrstiti na različite načine. Ipak, ukoliko niste ljubitelj njegovog ukusa, isprobajte ga u formi čipsa.
Za pripremu vam je, pored listova kelja, potrebno maslinovo ulje, te začini po izboru. Celokupan proces nije zahtevan, a on će potencijalno rezultirati vašom novom omiljenom opcijom za snack.
Sastojci
- dve šake listova kelja
- dve supene kašike maslinovog ulja
- so, biber
- čili pahuljice
Priprema
Zagrejte rernu na veoma nisku temperaturu – oko 100 stepeni. Dok se rerna greje, operite listove kelja i prosušite ih papirnim ubrusom. Ravnomerno ih rasporedite na veliki pleh, a potom temeljno sjedinite sa maslinovim [ ili običnim ] uljem. Naposletku, dodajte so i biber, te po želji čili pahuljice.
Stavite pleh u rernu te, u zavisnosti od željenog nivoa hrskavosti, pecite listove kelja oko sat vremena. Imajte u vidu da što se duže peku, to će biti hrskaviji. Stoga listove kelja možete ostaviti u rerni i do dva sata, ali uz konstantno proveravanje stanja kako čips ne bi izgoreo.
Ako u tom procesu primetite da ivice čipsa od kelja postaju smeđe, smanjite temperaturu u rerni. Nakon što ste zadovoljni njegovim izgledom, čips izvadite iz rerne i ostavite nekoliko minuta da se ohladi. Samim tim, on će postati još hrskaviji.
Foto: Instagram @passiononpl / @loumalou_mag
