RAI URBAN VEGE
Sve tako dok nisam otkrila RAI URBAN VEGE. Hrana koja tera na razmišljanje. Na promene. Hrana koja otkriva potpuno jedan novi svet gde je sve zdravo, biljno, a preukusno. Tu se hrana sprema s ljubavlju u želji da se promeni svet. Sve se sprema od nule, svaki sastojak, svaki sos. Svaka namirnica je sveža, zdrava i pažljivo odabrana. Porcije su velike, po sasvim korektnim cenama. Ako me pitate za omiljeno jelo – ne mogu da izdvojim samo jedno. Od doručka, preko ručka do deserta, sve obožavam. Prošla sam sve izmene menija tokom godina i sva jela su bila, malo je reći, fantastična. Jedino mogu da kažem odakle da počnete – veganski giros ili sloppy burger. I ne zaboravite desert – vegan mango cheesecake.
VEZA
VeZa je mali veganski kafić na donjem Dorćolu. I nije samo veganski, već i low waste. Prepun cveća, postera i poruka o zaštiti životne sredine i životinja. Još jedno mesto koje je više od kafića gde služe dobru hranu i kafu. Opet, mesto koje te tera da staneš i zamisliš se. Uradiš nešto dobro za sebe i okolinu. Enterijer je cozy i šarmantan, a imaju i baštu gde ste okrużeni zelenilom. Moja preporuka je da započnete svoj dan ovde i probate screaming tofu sendvič sa magičnom „nikadnebihrekla“ kombinacijom kikiriki putera i tofua, uz cappuccino sa mlekom od lešnika. Trenutno se lokal renovira, ali ga ponovo možete posetiti od 15. maja.
ZDRAVO LJUBAVI
Ukoliko posetite VeZu, odmah iza ćoška imate gde i da se zasladite savršenim sirovim veganskim dezertom. Zdravo Ljubavi je lokal star 100 godina. Otvoren prvobitno kao mesara, a završava kao veganski kutak. Kažem završava jer se zgrada ruši kroz par meseci. Dobra stvar – sele se, tako da se radujemo i novom lokalu. Ovo je mesto u kom se, kako kažu, služi najbolji organski kakao. Ja potvrđujem. Ali pored kakaoa, izdvajam i desert „ljubičanstvena“, sirovi kolač sa organskim borovnicama, višnjama, ribizlama, kremom od indijskog oraha i svežih urmi. Ovo su moje tri prve preporuke jer iza ovih mesta stoje ljudi za koji je ovaj posao više od biznisa. Za njih je ovo strast i ljubav i volja da promene naš grad na bolje. Osveste ga. Ljudi koji godinama žive taj način života i žele da podele sa nama sve benefite istog.
RADOST FINA KUHINJICA
Ako želite da se osetite kao da ste u nekom filmu i da usput pojedete fantastičnu vegansku hranu – na pravom ste mestu. Restoran Radost fina kuhinjica ušuškan je u lep i topao enterijer sa prigušenim svetlima i sjajnim detaljima. Pored toga tu je i sakrivena čarobna bašta. Radost se našla u mojih top prt veganskih restorana baš zbog prelepog i autentičnog enterijera iiii RAMENA. Ovo je jedino mesto u gradu gde možete probati veganski ramen. Sve porcije su ogromne, preukusne, a super stvar je što možete i da napravite mix porciju od dva jela – na primer: pola burgera pola tortilje. I na sve to, osoblje je preljubazno. Odličan izbor za odlazak na večeru.
PRANA CONCEPT FOOD
Na mojoj listi će se naći i jedno nevegansko, ali zdravo mesto – Prana. Razlog, prva ja umem da prekršim svoju ishranu pokojim kolačem koji je sve samo ne veganski. Ali se uvek vodim time bolje 100 nesavršenih vegana u svetu nego jedan savršen. I da znate, ova ishrana je proces koji traje godinama, nije odluka koja se donosi preko noći. Tako da – ok je nekad skrenuti sa puta i još lepše vratitit se na pravi. Prana je mesto gde možete uživati u zdravim obrocima, napraviti svoj savršen poke. Moja preporuka tofu poke sa avokadom i ananas-čili dresingom. Mesto idealno za brunch, ali i rad od kuće. U predivnoj ulici u gradu, Hilandarskoj, sa veselim, lepim i šarenim enterijerom.
Foto: Ana Nikolić @petit_diable_noir za Journal.rs
