June Cafe: Novi kokteli
najavljuju proleće u čaši

Početak februara u June Cafeu donosi osveženje koktel karte i suptilnu najavu proleća. Kroz lagane, elegantne i promišljeno balansirane ukuse. U prepoznatljivom stilu ovog beogradskog bara, nova selekcija koktela ostaje verna minimalističkom izrazu i klasičnoj formi, ali uz sezonski zaokret ka voćnim i biljnim notama koje osvajaju već pri prvom gutljaju.

Iza nove karte stoji Denis Sayapin, brend-barmen June Cafea i senior barmen barova Null Social Lab. i Šira, koji je ovoga puta akcenat stavio na bobičasto voće, svežinu i aromatično bilje. Rezultat su kokteli koji se lako piju, podjednako prijatni za samostalno uživanje ili uparivanje sa večernjim menijem.

Voćne i biljne note kao uvod u novu sezonu

Među osvežavajućim long drink opcijama izdvaja se Red & Tonic, koktel sa izraženom bobičasto-biljnom gorčinom, u kojem se susreću malina, crveni vermut, mentol bitter i tonik, idealan izbor za one koji vole laganu kompleksnost. Flower Fizz donosi nežniju, floralnu stranu menija, sa notama jagode, francuskog likera od lincure (gentiane), sode od sagan-dajlje i džina, stvarajući delikatan i aromatičan balans.

Ljubitelji klasike sa twistom posebno će ceniti Gimlet BRE. Varijaciju na čuveni Gimlet sa balkanskim karakterom. U ovoj verziji Denis Sayapin kombinuje rakiju od breskve, džin infuziran kardamomom, suvi vermut, liker od breskve i limetu. Poznata forma dobija lokalni pečat i novu dubinu ukusa.

Klasični kokteli i bezalkoholne opcije

Na koktel karti svoje mesto imaju i penušavi Cherry 75. Višnjasta interpretacija legendarnog French 75 koktela sa prosekom, kao i ozbiljni Rose Negroni. Koji ostaje blizak klasičnom receptu, ali se priprema na džinu sa ružičastim biberom, crvenom vermutu i miksu italijanskih bittera.

June Cafe ne zaboravlja ni one koji ne konzumiraju alkohol. Za njih je osmišljen Apple & Sagan. Svež i sočan bezalkoholni napitak koji spaja jabuku i sodu od sagan-dajlje, a uskoro će u ponudi biti i bezalkoholno vino.

Nova koktel karta dostupna je od februara i donosi savršenu priliku da se proleće dočeka ranije. Uz pažljivo osmišljene ukuse, u prepoznatljivo elegantnom ambijentu June Cafea.

Foto: Press