Novi restoran se nalazi kod Hrama Svetog Save
Vid New Balkan Cuisine počinje sa radom 5. decembra, u neposrednoj blizini Slavije i Hrama Svetog Save. Nalazi se u atrijumu renovirane poslovne zgrade u ulici Svetog Save broj 14. Uz prostranu baštu i više od 30 mesta u unutrašnjem delu, ovo je prostor osmišljen za okupljanje — rasterećeno, prirodno i uz mnogo deljenja za stolom.
Gozba u pet činova
Set meni inspirisan sofrom stoji u srži koncepta – pet činova koji se zajednički otkrivaju, počev od zalogaja koji najavljuju stil i sezonalitet do toplih jela koja nose duh gozbe i pozivaju na deljenje. Ideja je da visoka gastronomija može biti rasterećena, kroz uživanje u trenutku, sastojcima i ljudima sa kojima delimo sto.
Šef i osnivač NBC koncepta, Vanja Puškar, je istakao:
Vid je naš iskorak u novu fazu. Najfleksibilniji format do sada, živ, razigran, u stalnoj promeni. Atmosfera nenametljiva, lepršava, baš onakva kakvu i sami najviše volimo.
Prva nedelja u Vidu biće posvećena večernjem servisu od 17 časova — kao lagani uvod u novo iskustvo. Uskoro nakon toga stiže i à la carte ponuda za ručak, dok će radno vreme biti od 8 do ponoći, a vikendom do 1h.
Vid će biti i razvojni centar New Balkan Cuisine koncepta — mesto gde će se stvarati, menjati, istraživati i rasti. Za sve koji vole New Balkan Cuisine pokret i gastronomiju koja se poigrava formama i lokalnim sastojcima, ovo je nova adresa koju svakako treba posetiti.
Foto: Instagram @vidnewbalkancuisine, Vid New Balkan Cuisine
