Pripremili smo još jedan recept za sve one kojima je potrebno da naprave izbalansiran obrok koji je u isto vreme ukusan i zdrav. U nastavku teksta nalaze se potrebni sastojci i način pripreme za veganski Mac and Cheese koji veoma lukavo krije čak šest povrća. Recept smo pronašli kod Carleigh Bodrug.
Sastojci
- 1 luk iseckan
- 3 čena belog luka
- 1 glavica karfiola, izlomljena na cvetove
- 1 crvena paprika
- 2 šoljca iseckane tikve
- 1 šargarepa
- 1 kašičica mlevene paprike
- 1 kašičica belog luka u prahu
- 2 kašičice morske soli
- 3 kašike tahinija
- ½ šolje kokosovog mleka
- 3 kašičice ljutog sosa
- 1 ½ šolje bujona od povrća sa niskim sadržajem natrijuma
- ½ šolje vode za testenine
- ¼ šolje nutritivnog kvasca
- makaroni od celog zrna pšenice
Priprema – veganski Mac and Cheese
Za početak zagrejte rernu na i obložite pleh papirom za pečenje. Zatim, skuvajte makarone prema uputstvima na pakovanju. Icedite tečnost i iseckajte povrće. Nakon toga u plah poređajte seckani luk, beli luk, karfiol, papriku, tikvice i šargarepu, mlevenu paprikom, beli luk u prahu i sve to posolite. Pecite 40 minuta, dok povrće ne omekša. Čim sve bude bezbedno za rukovanje, dodajte u blender velike brzine sa bujonom od povrća, tahinijem, kokosovim mlekom, vodom za testenine, ljutim sosom i nutritivnim kvascem. Mešajte u blenderu dok se ne formira sos. Sve to sipajte u već pripremljenu testeninu i učivajte u ukusnom jelu – veganski Mac and Cheese koji lukavo krije zdravo povrće.
Prijatno!
Foto: Instagram
