Ovaj tost izgleda kao iz omiljenog brunch
mesta, a pravi se za 10 minuta

Ako ste u potrazi za doručkom koji izgleda kao da je stigao sa menija nekog malog gradskog bistroa, a priprema se za svega nekoliko minuta, ovaj tost je pravi kandidat. Hrskavi sourdough hleb, kremasti sir, slatki džem od borovnica i sočne sveže smokve spajaju se u kombinaciju kojoj dodatnu teksturu daju pistaći i semenke, dok nekoliko kapi meda zaokružuje celu priču.

Ovo je jedna od onih jednostavnih ideja koje ne zahtevaju mnogo sastojaka, ali uz malo pažnje izgledaju posebno. Idealna je za sporije jutro, vikend doručak ili lagani branč kada želite nešto malo drugačije od klasičnog tosta.

Sastojci

• 1 deblja kriška sourdough hleba
• 1 kašičica putera ili malo maslinovog ulja
• 1–2 kašike kremastog sira
• 1 kašika džema od borovnica
• 1–2 sveže smokve
• 1 kašika seckanih pistaća
• 1 kašičica semenki po izboru, poput semenki bundeve ili suncokreta
• 1 kašičica meda
• prstohvat krupne morske soli, po želji

Priprema

Na zagrejanom tiganju otopite malo putera ili dodajte nekoliko kapi maslinovog ulja. Stavite krišku sourdough hleba i pecite je sa obe strane dok ne postane zlatna, hrskava i lepo zapečena spolja, a i dalje mekana iznutra.

Toplu krišku premažite kremastim sirom, a zatim preko njega rasporedite džem od borovnica. Smokve operite, osušite i isecite na tanke kriške, pa ih pažljivo poređajte preko tosta.

Na kraju dodajte seckane pistaće i semenke, a zatim sve prelijte tankim mlazom meda. Za završni kontrast možete dodati i sasvim malo krupne morske soli, koja će dodatno istaći slatkoću voća i meda.

Jednostavan tost koji izgleda kao mali ritual

Najbolji deo ovog recepta upravo je ravnoteža između različitih tekstura i ukusa. Hrskavi hleb i kremasti sir čine osnovu, džem od borovnica donosi voćnu slatkoću, dok sveže smokve dodaju nežnost i aromu karakterističnu za kraj leta i početak jeseni. Pistaći i semenke tu su da unesu dozu hrskavosti, a med sve povezuje u jednu zaokruženu celinu.

Poslužite ga odmah, dok je hleb još topao i hrskav. Uz šolju kafe ili čaja, ovaj jednostavan tost lako može postati jedan od onih recepata kojima ćete se vraćati čim poželite doručak koji je brz, sezonski i dovoljno poseban za vikend jutro.