Sastojci
Za French toast:
- 4 deblje kriške brioša ili slatkog hleba
- 2 jaja
- 100 ml mleka
- 1 espresso
- 1 kašika šećera
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 1 kašika putera
Za mascarpone krem:
- 250 g mascarponea
- 100 ml slatke pavlake
- 2 kašike šećera u prahu
- 1 kašičica ekstrakta vanile
Za serviranje:
- kakao u prahu
Priprema
U većoj činiji umutite jaja, mleko, espresso, šećer i ekstrakt vanile. Kriške brioša kratko umočite u pripremljenu smesu sa obe strane, dovoljno da upiju ukus kafe, ali da ne postanu previše mekane.
U tiganju zagrejte puter na srednjoj temperaturi, pa pecite French toast nekoliko minuta sa obe strane, dok ne postane zlatan i blago hrskav spolja, a ostane mekan iznutra.
Za mascarpone krem umutite mascarpone, slatku pavlaku, šećer u prahu i vanilu dok ne dobijete glatku i laganu smesu. Pečeni French toast servirajte dok je još topao, preko njega stavite obilnu količinu mascarpone krema i na kraju pospite kakaom u prahu.
Ovaj recept je idealan dokaz da granica između doručka i deserta ponekad zaista ne mora da postoji. Tiramisu French toast je kremast i dovoljno sladak, dok hrskavi rubovi brioša daju kontrast mekom mascarpone kremu. Najbolje od svega je što za njegovu pripremu nije potrebno mnogo vremena. Dovoljno je nekoliko osnovnih sastojaka da klasičan French toast pretvorite u mali tiramisu trenutak.
Foto: Instagram (@mallowlondon)
