Makos teszta, ili testenina s makom, popularno je mađarsko jelo koje se radi sa testeninom od jaja, mlevenim makom, šećerom u prahu i maslacem. Ovo jednostavno slatko jelo poslužuje se kao desert, slatki međuobrok, a često se jede i kao večera. Iako nije puno nutrijenata, ovo jelo ljubitelji maka naprosto obožavaju – priprema ne može biti jednostavnija, a uživanje je zagarantovano.
Makos teszta – testenina s makom
Testenina s makom brzo je i zasitno jelo. U mađarskoj je kuhinji prisutno već generacijama pa se danas često veže uz uspomene na detinjstvo i bakinu kuhinju. Tradicionalno se jede u vreme praznika, oko Božića i Uskrsa. Za pripremu su potrebna samo 4 sastojka. To ga čini idealnim brzim obrokom među ljubiteljima poslastica od maka.
No, ako želite pojačati okuse, mešavini maka i šećera možete dodati malo vanile ili cimeta, ili gotovoj testenini možete dodati malo naribane limunove korice.
Recept za testeninu s makom
Sastojci:
- 340 g širokih rezanaca
- pola šoljice mlevenog maka
- 6 kašika šećera u prahu
- 5 kašika hladnog maslaca (rezati na manje komade)
Postupak:
- Skuvajte široke rezance u slanoj vodi – neka ostanu al dente.
- Sameljite i pomešajte mak i šećer.
- Rezance procedite, a sa strane ostavite malo vode od kuvanja.
- Rezance vratite u posudu, dodajte im maslac, a zatim i smesu maka i šećera.
- Dodajte malo vode od kuvanja, pa kratko zagrejte sve zajedno na laganoj vatri.
- Poslužite (još vruće) u dubokom tanjiru i na vrh pospite još malo maka i šećera.
Tekst je preuzet sa portala Journal.hr
Foto: Instagram (@interfood_magyarorszag)
