Sastojci
- 200 g dimljenog lososa
- 250 g kuvanog suši pirinča (pripremljenog prema uputstvu na pakovanju)
- 1/2 zrelog avokada
- 2 mini krastavca
- 3 nori lista
- 2 do 3 kašike krem sira
- susam za posipanje
Za serviranje:
- soja sos
- terijaki sos
- ukiseljeni đumbir (po želji)
- vasabi (po želji)
Priprema
Odaberite manju četvrtastu ili pravougaonu posudu i obložite je providnom kuhinjskom folijom, tako da ivice folije prelaze preko stranica posude. To će vam kasnije olakšati vađenje i sečenje sušija.
Na dno posude pažljivo rasporedite kriške dimljenog lososa tako da potpuno prekriju površinu. Pokušajte da ih slažete jednu preko druge bez većih praznina, jer će upravo ovaj sloj na kraju biti spoljašnji deo vašeg sušija.
Preko lososa rasporedite prvi sloj kuvanog suši pirinča. Kašikom ili vlažnim prstima lagano pritisnite pirinač kako biste dobili ravnu i kompaktnu površinu.
Na pirinač stavite prvi nori list, a zatim ga ravnomerno premažite krem sirom. Preko krem sira poređajte tanke kriške avokada i štapiće mini krastavca. Važno je da fil bude ravnomerno raspoređen kako bi svaki zalogaj imao podjednak odnos sastojaka.
Preko povrća stavite drugi nori list, dodajte još jedan sloj suši pirinča i ponovo ga lagano pritisnite. Na kraju sve prekrijte trećim nori listom i dlanovima nežno pritisnite celu površinu kako bi se svi slojevi povezali.
Uhvatite krajeve providne folije i pažljivo okrenite suši na dasku ili tanjir za serviranje. Skinite foliju, pa oštrim nožem, koji ste prethodno nakvasili vodom, isecite suši na manje kocke ili pravougaonike veličine jednog zalogaja.
Za kraj pospite susamom i poslužite uz soja sos i terijaki sos. Po želji dodajte ukiseljeni đumbir i malo vasabija za autentičniji ukus.
