Kafa – volimo je u svim oblicima, pijemo je na brojne načine, u bilo koje doba dana (i noći). Tako, kada se pojavi nešto što nudi još više benefita od klasične kafe – tu smo da saznamo o čemu je reč. Najveći trend u gastro svetu, što se kafe tiče, jeste popularnost tzv. mushroom kafe. Mushroom kafa je zapravo kafa sa dodatkom ekstrakta funkcionalnih (medicinskih) pečuraka. Ne, nije kafa u koju idu prave gljive, odnosno pečurke. Naziv je dobila zbog toga što nastaje mešanjem prženih zrna kafe i praha od pečuraka. Najčešće se koriste vrste pečuraka kao što su Reishi i Lion’s mane – dakle, ne klasične, već pečurke koje se vekovima koriste u tradicionalnoj medicini. Ono što je najbolje je što je mushroom kafa veoma slična običnoj, kada je o ukusu reč. A koji su dodatni benefiti?
Manje kofeina, manje anksioznosti
Kako se deo kafe gubi zamenom sa prahom od pečuraka, ukupna količina kofeina je manja od one u standardnoj kafi. Za one koje kafa radi na anksioznost ili utiče na san, ovo je veliki benefit. Mushroom kafa je odlična i za imunitet – puna je antioksidanasa. Kako smo u sezoni prehlada i kolektivnog pada imuniteta, sada je možda idealno vreme da date šansu ovoj kafi.
Oni koji je piju tvrde (i) da pomaže boljoj koncentraciji, mentalnoj jasnoći i pamćenju. Takođe, naspram regularne kafe, manje su šanse za onaj čuveni crash, odnosno iznenadni pad energije. Ova kafa je tako dobra i za smanjenje stresa – i uspostavljanju balansa u organizmu. Pečurke su adaptogeni i pomažu telu da se bolje nosi sa stresom, smanjuju upalne procese i doprinose boljem opštem stanju i raspoloženju. Ne čudi, tako, da kafa koja je pomešana sa prahom od istih ima brojne benefite.
Ipak, mogući su i neželjeni efekti. Osobe sa osetljivim stomakom, problemima sa bubrezima, alergijama na pečurke ili one na određenim lekovima bi trebale da budu oprezne. Takođe, cena joj je veća od one obične kafe – što je za mnoge, prirodno, negativni element. Ipak, savetujemo da je probate – možda će baš vama promeniti život.
Foto: Instagram (@sina.anjulie)
