Dve godine nakon što se Sonder otvorio u Beogradu, dobijamo produžetak Sonder porodice – Sonder Roastery. U Gastrošoru sada možemo posetiti pržionicu jedan od naših omiljenih lokala, gde iz prve ruke vidimo kako se pravi prepoznatljiva Sonder kafa. Ovo je mesto gde možemo da dođemo i na kratak predah uz kafu (ili uz vino i dobru muziku).
SONDER ROASTERY
Must-visit
Kada smo pisali o otvaranju Sondera na Dorćolu, otkrili smo i priču iza imena ovog kafića – za kog se može reći da je sada postao i prepoznatljiv brend. Ime SONDER inspirisano je istoimenim pojmom iz The Dictionary of Obscure Sorrows. Ova reč dočarava trenutak spoznaje da svaka osoba koju sretnete ima kompleksan život, jednako bogat kao vaš. Upravo ovo je srce Sonder filozofije – mesto za povezivanje.
Sada kada se Sonder Roastery otvorio na novoj adresi (Žorža Klemansoa 27V) imamo priliku da se upoznamo sa procesom proizvodnje koji čini Sonder kafu. Ovde će se povremeno organizovati i cupping događaje, za upoznavanje sa vrstama zrna i kafe koja se proizvodi. Ali za nas koji više volimo da ispijamo kafu nego da je pravimo, ovo je još jedno mesto koje dodajemo na must-visit spisak.
Foto / Instagram: @sonder.roastery, @sonder.belgrade
