Ukus leta: Recept za savršeni kolač od limuna (i bele čokolade)
Ukus leta: Recept za savršeni kolač od limuna (i bele čokolade)
Gastro

Ukus leta: Recept za savršeni kolač od
limuna (i bele čokolade)

Piše:

Leto je u najveselijoj boji, boji limuna. Žuta boja nam je na noktima, na ramenima, a osećamo je i na usnama zahvaljujući sjaju za usne sa ukusom pudinga od banane, viralnom deserta iz Magnolia’s Bakery poslastičarnice u Njujorku.

Kako su asocijacije na ukus limuna svuda, logično je da je recept koji nam se vrzma u glavi za onaj fantastični desert i klasik sa razlogom – kolač od limuna. Kolač od limuna osvaja čula – dovoljno je suptilnog ukusa da nam prija tokom vrelih temperatura, a dovoljno dekadentan i sladak da zadovolji sweet tooth.

U ovom receptu, limun kombinujemo sa belom čokoladom za savršeni balans ukusa. Tu je i grčki jogurt koji unosi i element zdravlja u celu priču. Evo kako da napravite savršeni kolač od limuna.

Sastojci

  • 100 g šećera
  • 25 g vanilin šećera
  • dva jajeta
  • dve kašike limunovog soka
  • estrakt vanile i cimet (po želji)
  • 120 g brašna
  • so
  • 60 g bele čokolade
  • grčki jogurt

Priprema

Pomešajte 100 g šećera i 25 g vanilin šećera sa izrendanom koricom dva limuna. Sve gnječite viljuškom kako bi se dobro natopilo sokom od limuna iz korice. Dodajte 120 g rastopljenog i ohlađenog putera i mešajte dok ne dobijete smesu. Dodajte dva jajeta, dve kašike limunovog soka, estrakt vanile ili cimet i mešajte (ne mutite kako biste izbegli da vazduh uđe u testo). Umešajte 120 g brašna za kolače i dodajte prstohvat soli. Mešajte dok se ne ujednači.

Sipajte smesu u obloženi kalup, poravnajte je dobro i pecite na 180°C oko 15 minuta (nešto duže ako je deblja). Pustite da se potpuno ohladi pre nego što napravite preliv. Za preliv rastopite 60 g bele čokolade u mikrotalasnoj i kada se ohladi, pomešajte je sa grčkim jogurtom i limunovim sokom po ukusu (približno 1-2 kašike). Pri nanošenju, ukrasite kolač. Duplirajte količine ako želite deblji preliv. Pospite koru limete ili limuna i ukrasite drugim dodacima po želji.

@sviridovskayasasha

Foto: Instagram (@sviridovskayasasha)

Piše:

Najčitanije

Tommy Hilfiger predstavlja novu kampanju „Only in New York“
Ukoliko vam je u spavaćoj sobi haos, treba vam ova genijalna Sinsay opcija za odlaganje
Mango ima pletenu jaknu koja bi mogla da postane omiljeni komad za jesen
Ovaj puder serum je nedavno stigao u drogerije – i veoma brzo je postao naš novi beauty favorit
H&M je snizio svoj najchic džemper na 1299 dinara – zgrabite pre nego što se rasproda
Učitati još
Zatvori