Ovaj recept dokazuje da jednostavnost i sofisticiran ukus mogu ići ruku pod ruku. Punjene urme su savršena kombinacija prirodne slatkoće, kremastih filova i hrskavih orašastih dodataka. Prave se za nekoliko minuta, ne zahtevaju pečenje, a svaka kombinacija filova donosi drugačiji doživljaj. Od klasičnog sweet–salty kontrasta, preko osvežavajuće maline sa čokoladom, do luksuzne varijante sa kozjim sirom i medom. Idealne su za uživanje uz kafu, kao elegantan zalogaj za goste ili jednostavno za mali luksuz u svakodnevici.
Sastojci
- Medjool urme (ili druge krupne, mekane urme)
- Orašasta pasta (bademova, lešnikova ili kikiriki)
- Krupna morska so
- Tamna čokolada
- Koziji sir
- Krem-sir
- Seckani orasi
- Med
- Maslac
- Matcha prah
- Seckani pistaći
- Kokosovo brašno
- Sveže maline
Priprema
Urme rasecite po dužini i pažljivo izvadite košticu, vodeći računa da plod ostane ceo. Napunite ih filom po izboru, u zavisnosti od toga da li više volite izražen slatko-slani kontrast ili mekše, kremaste kombinacije. Orašasta pasta sa prstohvatom krupne morske soli daje jednostavan, ali pun ukus, dok dodatak tamne čokolade tu istu kombinaciju pretvara u punokrvni desert.
Za sofisticiraniju varijantu, urme se mogu puniti kozjim sirom, seckanim orasima i medom, ili krem-sirem poput Philadelphia sira uz orahe i tamnu čokoladu. Ljubitelji blažih, masnijih nota mogu da se odluče za puter pomešan sa matcha prahom i seckanom pistaćom. Ili za najjednostavniju verziju – puter i malo soli. Orašasta pasta dobro funkcioniše i u kombinaciji sa kokosovim brašnom, dok dodatak sveže maline i tamne čokolade daje desertu osvežavajuću, blago kiselkastu notu. Po želji, punjene urme mogu se kratko ohladiti u frižideru ili dodatno preliti istopljenom tamnom čokoladom i završiti sa nekoliko zrna krupne morske soli.
Foto: Instagram (@kamysheva_vi)
