Pumpkin Spice Latte je ponovo svuda oko nas, a ovu jesenju kafu možete napraviti i kod kuće

Postoje napici koji su jednostavno postali sinonim za određeno godišnje doba. Kada temperature krenu da padaju, na menijima kafića ponovo se pojavljuje pumpkin spice latte, kafa sa aromama bundeve, cimeta i drugih toplih začina koja je odavno prerasla u jedan od najprepoznatljivijih jesenjih rituala. Dobra vest je da za nju ne morate da čekate sledeći odlazak u omiljeni kafić, pumpkin spice latte lako možete napraviti kod kuće.

Sastojci

• 1 espresso
• 200 ml mleka
• 2 kašike pirea od bundeve
• 1–2 kašičice javorovog sirupa ili meda
• ½ kašičice cimeta
• prstohvat mlevenog đumbira
• prstohvat muskatnog oraščića
• prstohvat mlevenog karanfilića
• ½ kašičice ekstrakta vanile
• šlag po želji
• malo cimeta za posipanje

Priprema

U manjoj šerpi pomešajte pire od bundeve, mleko, javorov sirup ili med, cimet, đumbir, muskatni oraščić, karanfilić i ekstrakt vanile. Zagrevajte na umerenoj temperaturi uz povremeno mešanje, ali pazite da smesa ne provri. Kada se lepo sjedini i zamiriše na začine, sklonite je sa šporeta.

Pripremite espresso i sipajte ga u veću šolju. Preko njega dodajte toplu mlečnu smesu sa bundevom i začinima, pa sve dobro promešajte. Ako želite kremastiju verziju, napitak možete kratko umutiti penilicom za mleko kako biste dobili laganu penu.

Na kraju dodajte šlag, ako ga koristite, i pospite sa malo cimeta. Poslužite odmah, dok je kafa topla i mirisna.

Jesen u jednoj šolji

Pumpkin spice latte možda jeste jedan od onih trendova koji se iz godine u godinu vraćaju čim počne jesen, ali upravo je u tome i njegova čar. Kremasta kafa, slatka bundeva i miris toplih začina dovoljni su da običnu pauzu za kafu pretvore u mali sezonski ritual. A kada ga napravite kod kuće, možete lako prilagoditi količinu slatkoće i začina svom ukusu.

Foto: Instagram (@cafechloeczech)