Homemade pico de gallo je umak koji bi što pre trebalo da isprobate uz takose ili naćose

Ako volite meksičku kuhinju, sigurno ste već isprobali pico de gallo – vrstu salse koja se od ostalih razlikuje po svežim, jasno seckanim sastojcima. Poznati umak sastoji se iz nekoliko ključnih sastojaka koji mu pružaju jedinstveni ukus, a – za razliku od određenih umaka – ovaj se vrlo lako može rekreirati kod kuće. Stoga se postavlja pitanje: Da li ste već isprobali homemade meksičku salsu? Ako niste, to može da se promeni već danas.

U (gastro) fokusu: Pico de gallo

Ukoliko u narednom periodu planirate picnic date ili movie night sa prijateljima, takosi i tortilja čips su uvek idealna, quick & easy opcija. No, uz ovakav snack gotovo uvek ide i nekoliko umaka – a jedan od najboljih izbora je ukusna, blago pikantna meksička salsa kojoj bi retko ko odoleo.

Recept koji sledimo smo pronašli na TikTok profilu @chefjackovens. Zahvaljujući njemu, priprema meksičke salse nikada nije bila jednostavnija. Stoga, u nastavku donosimos sve potrebne sastojke, kao i korake u pripremi na koje bi trebalo da obratite posebnu pažnju.

Sastojci

• pet paradajza
• crni luk
• ljuta papričica – halapenjo
• 10g svežeg korijandera
• limeta
• začini (po želji i izboru)

Priprema

Iseckajte paradajz, luk i korijander, te isto uradite sa halapenjo paprikom. No, kada je u pitanju paprika, pažljivo je očistite. Nakon toga, iscedite pola limete – i u činiji sjedinite sve sastojke. Nakon što ste sastojke prelili limetom, dodajte omiljene začine (so, biber). Et voilà – vaš pico de gallo je spreman za posluživanje.

Pored takosa, kesadilja i naćosa, ova vrsta salse se idealno kombinuje i uz druga jela – na primer, pečeno meso. Stoga, eksperimentišite sa ukusom ovog umaka. Naposletku, ko zna, možda će vam upravo meksička salsa postati novi omiljeni dodatak jelima.

Foto: Dupe Photos, TikTok (@chefjackovens, @thefitpeach)