Nedelja sa Ernom Sagmajsterom u Fresci: Retka fruškogorska vina i večera inspirisana porodičnim receptima
Restoran Fresca 31. maja organizuje posebno veče posvećeno Ernu Sagmajsteru. Jednom od najznačajnijih domaćih vinara i pioniru prirodnog vina u Srbiji. Upravo je on zaslužan za povratak sorti furmint i kadarka na obronke Fruške gore, a njegova vina danas su prepoznata po autentičnom pristupu organskom vinarstvu, radu sa lokalnim sortama i izraženom karakteru terroira.
Samo jedno veče, terasa Fresce postaće mesto susreta gastronomije i vinske kulture, dok će Erno lično predstavljati vina sa svog imanja, uključujući retke odležale etikete i boce iz privatne kolekcije koje se danas gotovo više ne mogu pronaći. Tokom večeri gosti će imati priliku da probaju vina poput Elit A Lov Furmint 2023, Kanjas Furmint 2016, Devas Kadarka 2019 i PK Zero 17/18, a pojedine etikete biće dostupne i na čašu.
Večera inspirisana porodičnim receptima i lokalnim ukusima
Povodom ovog gostovanja, kulinarski tim Fresce predvođen brend-šefom Natašom Berezovom osmislio je meni koji prati filozofiju vina i ideju sporog uživanja za stolom. Na meniju će se naći prepoznatljiva pašteta od foie gras i pileće džigerice servirana na briošu, gulaš pripremljen po Ernovom porodičnom receptu uz fokaču sa roštilja, kao i bogat bezglutenski čokoladni tart sa blagim kremom od kafe.
Veče sa Ernom Sagmajsterom počinje 31. maja u 18 časova, dok će standardni meni restorana Fresca takođe biti dostupan tokom cele večeri.
Foto: Press
