Ako se spremate za Nedelju dizajna u Milanu, ovo su restorani koji će vas osvojiti stilom i ukusom
Sant Ambroeus
Savremeni enterijer Sant Ambroeusa, ukrašen drvenim panelima, mozaicima i baršunastim klupama, predstavlja omaž arhitekturi tridesetih godina. Na meniju su prepoznatljiva jela poput cotoletta alla Milanese i spaghetti al pomodoro, uz koja se nalaze i savremene verzije, poput lingvina sa peršunom ili sendviča sa jastogom u američkom stilu. Uz svako jelo služi se pažljivo odabrano italijansko vino ili koktel.
Da Vittorio Café Louis Vuitton
Brend Louis Vuitton je prilikom obnove svoje prodavnice u ulici Via Montenapoleone predstavio i Da Vittorio Café, koji vodi jedan od najuglednijih italijanskih kulinarskih timova. Okružen zelenilom i minimalističkim dizajnom, ovo mesto nudi raskošna jela poput salata sa rakovima, testenine sa sirovim škampima, kao i bogatih pistacija deserata. Reč je o savršenoj kombinaciji visoke mode i vrhunske gastronomije.
IYO
Među novijim restoranima u Milanu nalazi se IYO, elegantno uređen prostor koji krase prirodni materijali i miran ambijent. Nudi kombinaciju japanske kulinarske umetnosti i italijanskih sastojaka – suši pripremljen od lokalne ribe, kao i topla jela sa daškom sezonskih ukusa. Restoran u kojem se minimalizam i ukus susreću u savršenoj ravnoteži.
Cracco
Srce Milana krije jednu od najprestižnijih adresa: Cracco, restoran koji se prostire na tri sprata u znamenitoj galeriji Vittorio Emanuele II. Prostor je posveta italijanskom luksuzu – sa mermerom, zlatnim detaljima i visokim plafonima. U šest različitih prostora posetioci mogu da uživaju u raznolikim aspektima italijanske kuhinje – od restorana i kafića do poslastičarnice, čokolaterije i vinske sobe.
Trattoria del Ciumbia
U umetničkoj četvrti Brera krije se Trattoria del Ciumbia, popularna adresa među lokalnim kreativcima i ljubiteljima autentične kuhinje. Enterijer, obeležen toplim tonovima i spojem starinskih elemenata, upotpunjuje jelovnik posvećen milanskoj tradiciji. Ovde dominiraju risotto alla milanese, ossobuco i ručno pripremljena testenina – jela koja govore jezik udobnosti i domaće atmosfere.
Il Salumaio di Montenapoleone
Samo korak od hotela Four Seasons nalazi se Il Salumaio di Montenapoleone, restoran sa očaravajućim unutrašnjim dvorištem i ambijentom koji podseća na istorijske palate. Ovde se služe klasici italijanske kuhinje pripremljeni od najboljih sezonskih sastojaka. To je mesto gde se Milano pokazuje u svom najbezvremenijem izdanju – elegantno, ali opušteno.
Sandì
U ulici Via Hayez nalazi se Sandì, savremeni restoran koji svojim minimalističkim dizajnom stvara osećaj mira. Na jelovniku su sveža testenina, jela od sirove ribe i sezonski tanjiri, uz koje ide pažljivo odabrana vinska karta. Reč je o prostoru u kojem svaki detalj deluje skladno, od tanjira do čaše.
Sogni
Jedno od najčarobnijih novih kulinarskih iskustava u Milanu je Sogni (u prevodu „snovi“). Smešten je u obnovljenoj zgradi bivše osnovne škole iz 19. veka, koju danas ispunjava čarobna, gotovo snolika atmosfera. Kuhinja se oslanja na savremenu italijansku tradiciju, a jela su oblikovana sa umetničkom preciznošću i osećajem za estetiku.
*Članak je preuzet s Journal.si
Foto: Instagram (@santambroeus)
