Ćilim Bar
Ćilim Bar je od samog otvaranja postavio poseban standard na gradskoj koktel sceni. Jesenji meni je pažljivo osmišljen, sa koktelima poput Muscat Negroni zanimljiva kombinacija muscat porta, gin-a i likera od pomorandže. Ukusi jeseni se prate i sa mushroom old fashion i cheese&truffle gde je glavna zvezda džin sa parmezanom i tartufima.
Jedan od favorita je i Umami Mary sa votkom sa ukusom luka i pečuraka, čilija, paradajza i začina. Uz koktele, fokus je na domaćim etiketima vina i rakija. A tu su i zalogaji – čips od tartufa, masline, pančeta i sir.
Lenja Buba
Skriven u okviru Beogradske urbane destilerije, koktel bar Lenja buba je mesto za one koji žele da se prepuste istinskom uživanju u veštini miksologije. S ograničenim brojem mesta – samo 12 – ovaj speakeasy bar pruža personalizovano iskustvo. Preporuka je da u Lenjoj bubi probate koktele sa domaćim rakijama i džinom, koji dolaze iz destilerije. Ovo mesto vode legende srpske miksologije, i oni stvaraju jedinstvenu kombinaciju autentičnosti, posvećenosti kvalitetu i nezaboravnom iskustvu.
Josephine
Koktel bar i restoran Josephine je definitivno promenio domaću scenu svojim pristupom, ukusima, stilom i pričom. Na njihovoj koktel listi nalaze se autorska pića, a koriste se domaće namirnice i ručno pripremljeni sirupi i biteri. Spoj ovih elemenata doveo je Josephine i do prestižne 50 Best Discovery liste, čime je Beograd dobio svoje prvo globalno priznato koktel odredište. Za one koji traže iskustvo koje spaja umetnost ukusa i sofisticiranost ambijenta, Josephine je neizostavna destinacija.
Noble Roots
Noble Roots Bar donosi jedinstveni koncept koji spaja prirodne ukuse Balkana sa modernim koktel pristupom. Svaki koktel ovde je priča ispričana kroz pažljivo odabrane lokalne sastojke, uključujući bilje i voće iz njihovog vrta u Sopotu. Ovaj pristup od vrta do čaše daje poseban pečat svakom piću, čineći ga autentičnim i neponovljivim. Za one koji tragaju za autentičnim doživljajem koji slavi lokalne ukuse na moderan način, Noble Roots Bar je pravo mesto. Posebno je uživanje čitati njihovu kreativnu koktel kartu – ove sezone na primer njihova balkanska vizija Dirty, Filthy Carrot Martini se oslanja na lokalni džin i rakiju od šargarepe kao neočekivanu, ali izazovnu kombinaciju.
Null Social Lab
Null Social Lab je inovativni koktel bar smešten u Balkanskoj ulici u Beogradu, na mestu nekadašnjeg bioskopa Luxor iz 1924. godine. U viziji ovog bara su i roboti i veštačka inteligencija i iskusni barmeni, koji zajednu stvaraju jedinstvene koktele koji odražavaju bogatu istoriju lokacije. Među koktelima kuće izdvajaju se Index Ball, posvećen nekadašnjem Index baru poznatom po underground punk sceni.
Šira Cocktail Bar je speakeasy skriven u podrumu bara Null Social Lab. Fokus je na lokalnim sastojcima, a meni se menja svakog meseca. Prima do 16 ljudi, radi petkom i subotom, uz obaveznu rezervaciju.
KISSA10
KISSA10 je vrlo brzo našao put do srca publike. U pitanju je je vinil-izakaya bar na Dorćolu gde se susreću autorski kokteli i pažljivo birana muzika sa ploča. Na novom meniju nalaze se kokteli koji povezuju muziku i miksologiju – Space Odity je rum koktel sa grejpfrutom, malinom, ružom i angosturom a umesto trešnjice ide rafaelo kuglica. Imaju posebno definisane dane, gostovanja i kolaboracije. A sreda je rezervisana za Sake – veče posvećeno sakeu, uz posebno odabrane boce u saradnji sa Yama Sake Barom.
Foto: Instagram: @null.sociallab / @josephine.belgrade/ @cilim.bar /@nooblerootsbar/ @lenjabubabar / @sira.cocktailbar /
