Društvene mreže su nam u poslednjih nekoliko godina ponudile brojne recepte koji donose neočekivana i nesvakidašnja jela, a svako novo lako stiče status viralnog. Upravo zbog toga, činjenica da su hrskavi krompirići postali viralni na TikToku i Instagramu na prvu pomisao zvuči iznenađujuće. Ipak, crispy long fries su sve samo ne obični hrskavi krompirići, a zahvaljujući neodoljivom zvuku koji ih odlikuje privlače pažnju već na prvi pogled.
Šta su crispy long fries?
Crispy long fries su, u osnovi, hrskavi krompirići koji su nešto duži od klasičnih – i mnogo hrskaviji. Reč je o krompirićima koji spadaju u street food kategoriju, a posebno su popularni u Japanu. Iako su hrskavi spolja, oni su mekani iznutra, te donose kombinaciju pire krompira i pomfrita. Za razliku od klasičnog pomfrita, oni se prave od pire krompira koji je u formi testa, a u pripremi se koristi i kukuruzni skrob. Ipak, neophodno je da u kuhinji imate samo nekoliko ključnih sastojaka – i uspeh je garantovan.
@pinaapplesss crispy long fries! the texture and the taste bikin nagihh bgt gampang lagi bikinnyaa 😋✨ ingredients: 300gr potato 1/2tsp garlic powder 1/2tsp salt 1/2tsp paprika powder parsley & black pepper a pinch 3tbsp cornstarch 🥔 masukan adonan yang kedalam freezer selama 30 menit sebelum dipotong2 #potato #potatorecipe #longfries #cemilan #fyp
♬ original sound - PAPO
Recepti za ove hrskave krompiriće beleže milionske preglede na društvenim mrežama, a mi biramo da sledimo onaj sa Instagram profila @umacooks_n. U nastavku donosimo sve potrebne sastojke, kao i korake u pripremi na koje bi trebalo da obratite pažnju. Međutim, jedno je sigurno. Crispy long fries će vam lako postati novi omiljeni snack.
@ayline.ea Crunchy Japanese Long Fries with garlic mayo parmesan sauce 🍟 📝 Ingredients: • 3–4 big potatoes • 80–100 g cornstarch (about 6–7 tbsp) • Seasoning : • 1 tsp onion powder • 1 tsp garlic powder • 1 tsp dried parsley • 1 tsp salt • 2 tsp paprika powder • 2 tsp black pepper On top : parmesan, parlsey, and garlic mayo 👩🏻🍳 Instructions: 1. Peel and boil potatoes for 20–25 mins until soft. 2. Mash them until smooth. 3. Add all seasonings + cornstarch. Mix well. 4. Transfer into an ice bag (or piping bag). 5. Let it chill in the fridge for 30 mins. 6. Cut into long rectangle shapes, then cut in half. 7. Deep fry in hot oil until golden and crispy. ⚠️ Tip: If they break while frying, gently lift with a spatula to keep the shape! #longfries #fries #fastfood #easyrecipes #potatorecipes #japaneselongfries #homemadefries #viralrecipe #easyrecipes #streetfoodstyle #potatorecipe #fryfood
♬ original sound - ayline.ea
Sastojci
- 300 g krompira
- beli luk u prahu
- peršun
- biber
- so
- slatka paprika
- tri kašike kukuruznog skroba (ili brašna)
- ulje
Priprema
Krompire skuvajte, a kada omekšaju – izgnječite ih kako biste dobili pire krompir. U pire dodajte so, biber, beli luk u prahu, peršun i slatku papriku, te začine sjednite s pire kormpirom. Iako je preporuka da koristite oko pola kašičice začina, dozirajte ih po želji i ukusu. Nakon toga, dodajte i tri kašike kukuruznog skroba (ili brašna), te sve ponovo promešajte. Pire odložite u plastičnu kesu i ostavite ga u zamrzivaču oko 30 minuta.
Testo napravljeno od pire krompira isecite na oblike koji podsećaju na izduženi pomfrit. Pomfrit ispržite u ulju čija je temperatura oko 180 stepeni, a na kraju ga servirajte uz željene soseve.
Foto: TikTok (@ayline.ea, @pinaapplesss), Unsplash (@mitchel3uo), Instagram (@umacooks_n)
