Nedavno se u našem fokusu našao trend pod nazivom sleepmaxxing, a tada smo zaključili da je njegov osnovni cilj poboljšanje kvaliteta sna. Ovaj trend je popularnost stekao – pre svega – na TikToku gde su kreatori počeli da dele savete i trikove koji im pomažu da bolje spavaju. Pomalo nalik na ovaj trend, sada se među gastro trendovima na istoj društvenoj mreži pojavio jedan koji ima sličan naziv, ali je njegova svrha drugačija. U pitanju je fibermaxxing – trend koji se fokusira na povećani unos vlakana kroz ishranu.
U fokusu: Fibermaxxing
Ovaj trend svoj naziv duguje pojmu fiber koji na engleskom jeziku označava vlakno, odnosno vlakna. U kontekstu ishrane, vlakna predstavljaju ugljene hidrate iz biljnih namirnica. Dakle, biljna vlakna ne mogu da se pronađu u životinjskoj hrani, već se pre svega nalaze u voću, povrću, orašastim plodovima, semenkama, integralnim žitaricama i mahunarkama.
Vlakna mogu da se podele na rastvorljiva i ona koja to nisu. Rastvorljiva vlakna se – kao što njihov naziv kaže – rastvaraju u vodi, dok ona koja nisu rastvorljiva ne upijaju vodu. No, njihova količina zavisi od biljnih namirnica koje konzumirate, odnosno u kolikoj meri ih uključujete u ishranu. Ipak, bitno je istaći da su vlakna važan deo zdrave ishrane.
Šta spada pod namirnice bogate vlaknima?
Namirnice bogate vlaknima su raznovrsne, a stoga ih je veoma lako inkorporirati u ishranu. Ako se fokusiramo na osnovnu i gorepomenutu podelu, neke od namirnica koje su bogate vlaknima su:
- Voće: Jabuke, kruške, maline, kupine, jagode, banane, kivi, nar, grejpfrut.
- Povrće: Prokelj, brokoli, cvekla, šargarepa, artičoka, spanać.
- Mahunarke: Pasulj, grašak, leblebije, sočivo.
- Integralne žitarice: Ovsene pahuljice, mekinje, heljda, integralni kukuruz, integralni pirinač, kinoa, ječam.
- Orašasti plodovi ili semenke: Chia semenke, laneno seme, kikiriki, bademi, orasi.
Zbog čega je ovaj trend postao viralan?
Pre svega – zbog velikog značaja vlakana. Naime, vlakna su bitna zbog brojnih razloga. Između ostalog, ona su ključna za održavanje zdrave telesne mase, kao i za zdravlje digestivnog sistema. Pored toga, vlakna je bitno uključiti u ishranu i zbog činjenice da omogućuju bolju kontrolu šećera u krvi, te doprinose smanjenju apsorpcije holesterola. No, to su samo neki od mnogih benefita ovih (nesvarljivih) ugljenih hidrata.
Upravo zato je i pojam fibermaxxing postao viralan na TikToku. Naposletku, jasno je da on stavlja naglasak na povećani unos ove vrste ugljenih hidrata, kao i njihovo kombinovanje kroz različite recepte. Ipak, njegov cilj je sasvim jasan – a on je oličen kroz podršku celokupnom metaboličkom zdravlju.
Foto: Instagram (@bowls_breakfast, @emma.ranne, @seventeenandfive, @irenbloom)
