U poslednje vreme raste broj pretraga za „cold foam” – a razlog je sasvim jasan

Ako spadate u kategoriju onih kojima dan ne može da prođe bez (barem jedne) kafe, sigurno imate omiljenu. Jedni preferiraju tople kafe, dok će se drugi odlučiti za hladne varijante. No, ukoliko više volite hladne i ledene kafe, postoji velika šansa da prilikom njihove pripreme posebnu pažnju posvećujete peni. Ona ima poseban naziv – cold foam – i trenutno se nalazi među trending pojmovima. Stoga, ako još uvek niste pokušali da napravite hladnu penu, donosimo razloge zbog kojih bi to trebalo da učinite što pre.

Zbog čega je cold foam u (gastro) trendu?

Cold foam se najčešće opisuje kao kremasta i gusta, ali u isto vreme i svilenkasta mlečna pena koja se koristi kao dodatak za hladne kafe. Ona se priprema veoma lako – sve što je potrebno jeste da izmućkate hladno mleko dok ne dobijete čvrstu penu.

Naime, postupak je sledeći: Željenu količinu hladnog mleka (predlog – oko 100 ml) sipajte u čašu i umutite ručnim mikserom. S druge strane, mleko možete da sipate i u teglu, te da je zatvorite i protresete oko 15 sekundi. Obe metode su jednostavne i brze, a kao rezultat se dobija pena koja se preliva preko prethodno pripremljene kafe.

Iako hladna pena nije nikakva novina, u poslednje vreme se o njoj sve više priča. Razlog za to je činjenica da nam dolaze sve topliji dani koji su idealni za ispijanje hladne kafe. Tokom proleća i leta mnogi tople kafe zamenjuju za hladne i ledene, a cold foam je savršeni dodatak takvim napicima.

Stoga je razlog njene popularnost sasvim jasan. Hladna pena može da se pripremi veoma brzo, a za nju vam je potreban samo jedan sastojak – mleko. Pored toga, pojedini smatraju da ona može da poboljša ukus kafe, a posebno je vole oni koji preferiraju zanimljive i drugačije kafene napitke.

Naposletku, pena definitivno pruža bolji vizuelni doživljaj i idealna je kao dekoracija za kafu – a upravo zbog toga je sjajna i za eksperimentisanje. Stoga, predlažemo da se dodatno poigrate sa njenim ukusom, te dodate i (na primer) različite začine za kafu. Možda će vam baš takva kafa postati novi omiljeni napitak.

Foto: Dupe Photos, Instagram (@alice_konstantinova)