Čaj više nije samo napitak: Da li se u 2026. menja način na koji ga konzumiramo? Trendovi kažu – da

Iako postoji večita diskusija po pitanju toga koji je najbolji topli napitak, čaj definitivno – pored kafe – spada u ovu kategoriju. On ima različite verzije i može da se konzumira u bilo koje doba dana (i godine). Svako ko ga pije će lako izdvojiti svog favorita, a različitih vrsta je danas taman toliko da oni koji žele mogu na svakih nekoliko dana da isprobaju novi. Ipak, sudeći po gastro trendovima za tekuću godinu, čaj postaje mnogo više od običnog napitka. Naime, iako na prvu pomisao možda zvuči iznenađujuće, u fokusu rasprava se sve češće nalazi čaj kao sastojak u jelima.

Čaj kao sastojak u jelima? Da, dobro ste pročitali.

Već smo govorili o ovsenim pahuljicama koje su kuvane u kombinaciji mleka i Earl Grey čaja, kao i o kolačićima sa ukusom tahinija i Earl Grey čaja. Pored poslastica, čajevi se sve više koriste i prilikom pripreme različitih supa, soseva, ali i složenijih jela. Takođe, čajevi su sjajni za mariniranje mesa, a u tu svrhu se najčešće koristi crni čaj.

Matcha (prah zelenog čaja) je već poznata kao sastojak koji se koristi u pripremi jela, te je možda najbolji predstavnik ovog trenda. Štaviše, već smo isprobali različite recepte u kojima je ona od ključnog značaja, od matcha tiramisu kolača pa sve do matcha banana hleba.

No, zbog čega se čajevi koriste u jelima?

Razlog je vrlo jednostavan. Čaj se koristi u kulinarstvu jer jelima daje specifičnu aromu. No, upotreba čajeva prilikom pripreme jela nije nikakva novina. Ipak, u poslednje vreme se o ovoj tematici sve više priča. Pored arome, čajevi jelima daju i drugačiju boju. Najpopularnije opcije su crni čaj, čaj od nane i – naravno – zeleni čaj.

Stoga, kada naredni put budete pravili supu, čorbu, rižoto ili, na primer, omiljeni slatkiš – istražite da li i određenu vrstu čaja možete da iskoristite kao sastojak. Jedno je sigurno – on na ovaj način ispoljava svoju kreativnu funkciju, a kreativnost je često ključ uspeha određenih jela.

Foto: Dupe Photos, Instagram (@matchaonomu)