U moru brzih recepata koji svakodnevno preplavljuju društvene mreže, retki su oni koji zaista opravdaju hype. Bagel iz air fryera spada upravo u tu kategoriju. Jednostavan, brz i iznenađujuće dobar. Ovaj recept, koji je postao viralan zahvaljujući TikToku, pokazuje da vam za savršeni domaći bagel nisu potrebni ni kvasac, ni dugotrajno čekanje, ni profesionalna oprema. Dovoljni su air fryer, nekoliko osnovnih sastojaka i želja za dobrim doručkom.
Rezultat? Mekana unutrašnjost, blago hrskava korica i bagel koji jednako dobro funkcioniše u slanoj i slatkoj varijanti. Savršen za jutra kada želite nešto posebno, ali bez komplikacija.
Sastojci (za 4 manja bagela)
1 šolja grčkog jogurta (gustog, običnog)
1 šolja samorastućeg brašna
(ili 1 šolja glatkog brašna + 2 kašičice praška za pecivo + prstohvat soli)1 jaje (za premaz) ili malo otopljenog putera
Začini po želji: susam, mak, everything bagel mix, krupna so
Priprema
U većoj činiji pomešajte grčki jogurt i brašno dok ne dobijete mekano, blago lepljivo testo. Prebacite ga na pobrašnjenu radnu površinu i kratko izmesite — tek toliko da se sastojci povežu. Testo podelite na četiri jednaka dela, oblikujte kuglice, a zatim prstima napravite rupu u sredini svakog komada i lagano je raširite, formirajući klasičan bagel oblik.
Premažite bagele umućenim jajetom ili otopljenim puterom, pa pospite začinima po izboru. Zagrejte air fryer na 170–180°C, poređajte bagele u korpu (pazite da se ne dodiruju) i pecite 10 do 12 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju i blago hrskavu koricu.
@hungry_anja BAGELS od dva sastojka *iz airfryera!🥯 Ok ok, dva glavna sastojka i par sitnih dodataka 😂 Ali koliko su dobri ovi bagels ravno iz airfryera! Jedva sam cekala da vam pokazem ovaj recept. Bagelse sam cesto kupovala dok sam zivjela u Londonu tako da me razveselila cinjenica da ih mogu napraviti u svom airfryeru u malo bržoj varijanti, tocnije samo 20ak minuta! Tijesto se ne dize vec radi s grckim jogurtom i praskom za pecivo! Super su svjeza ali i tostirana u airfryeru kasnije 😉 odlicno rjesenje za one dane kad nestane kruha u kuci! Javite dojmove kad isprobate 🫶 Recept (4 bagelsa) 260g glatkog ili manitoba brasna, moze i za dizana tijesta 260g grckog jogurta 1/2 zlicice soli 1 zlicica praska za pecivo 1 zlicica maslinovog ulja Malo mlijeka za premazivanje + sezam ili sjemenke po zelji 1. Umijesite tijesto sa navedenim sastojcima dok se sve ne poveze u glatko tijesto. Razdjelite na 4 jednaka dijela, svaki rukama oblikujete u valjak pa povezite krajeve. 2. Premazite mlijekom i posipajte sjemenkama. 3. Pecite 15ak minuta na 180 C, idealno je da zagrijete airfryer na par minuta prije ubacivanja peciva unutra. 4. Nakon sto su pecena izvadite ih i pustite da stoje bar 10ak minuta prije rezanja. 5. Ja sam svoje napravila za brunch pa ih punila krem sirom, dimljenim lososom, svjezim krastavcem, rikulom i kiselim ljubicastim lukom, malo limuna i maslinovog ulja i uzivajte kao da ste na brunchu u najboljem restoranu u gradu 😉 #brunch #recepti #bagels #airfryerhack
♬ Here Comes the Sun (Instrumental Version) - Instrumental Pop Songs & Soft Background Music
Kako da ih poslužite
Ovi bageli su idealna osnova za bezbroj kombinacija. Klasična verzija sa krem sirom i lososom uvek je siguran izbor, ali podjednako dobro funkcionišu i sa avokadom, limunom i čilijem, ili kao slatka varijanta sa puterom i džemom. Ako vam ostane koji komad, presecite ga sutradan i kratko tostirajte, biće jednako dobar.
Zašto je ovaj recept postao hit?
Zato što spaja ono što danas najviše tražimo u kuhinji: brzinu, jednostavnost i dobar ukus. Bagel iz air fryera ne pretenduje da zameni tradicionalni njujorški recept, ali nudi savršenu alternativu za svakodnevni život, bez stresa i bez odricanja od užitka.
Ako tražite novi doručak koji ćete rado ponavljati, ovo je recept koji vredi sačuvati.
Foto: Instagram (@iasminadragan)
