Kada stara vinarija doživi transformaciju, nastane jedinstveni dizajnerski hotel uz more

Čini se da hoteli danas često igraju na kartu luksuza i vizuelnog bleštavila, ali postoje i oni koji očaravaju idejom. Takav je i Dexamenes Seaside Hotel, utočište na zapadnoj obali Peloponeza, gde se sirova industrijska arhitektura prepliće s meditativnim mirom mora. Reč je o prostoru u kom je prošlost suptilno naglašena. Upravo zato deluje tako drugačije.

Od napuštene vinarije do dizajnerskog hotela

Priča hotela započinje dvadesetih godina prošlog veka, kada je na toj lokaciji izgrađena vinarija. Ona nije nastala slučajno. U vreme kada je Grčka nakon osamostaljenja 1830. tražila nove izvozne prilike, ribizla je postala ključni izvozni proizvod. Kada je potražnja opala, viškovi su se počeli prerađivati u vino, što je podstaklo izgradnju vinarija uz obalu.

I ova je vinarija bila osmišljena praktično. Vino se iz cisterni prepumpavalo na brodove, pa su bile smeštene tik uz more.

Decenijama kasnije lokalni preduzetnik Nikos Karaflos u tim je napuštenim strukturama prepoznao nešto više. Njegova ideja bila je jednostavna, ali i hrabra – nekadašnje vinske cisterne pretvoriti u prostor za boravak koji čuva istoriju i interpretira je na savremen način. Projekat je, nakon nekoliko godina razvoja, zaživeo 2019. godine.

Arhitektura koja poštuje prošlost

Za transformaciju je bio zadužen arhitektonski studio K-Studio, poznat po projektima poput Perianth Hotela. Njihov pristup nije se temeljio na skrivanju industrijskog nasleđa, nego na njegovom isticanju.

Dva niza betonskih blokova, koji su nekada služili kao tankovi za vino, danas čine srce hotela. Struktura je ostala gotovo nepromenjena, a dodati su samo promišljeni elementi poput staklenih pregrada, čeličnih detalja i podova od terrazza. Drveni naglasci prostoru daju toplinu i suptilan osećaj povezanosti s morem.

Rezultat je arhitektura koja deluje sirovo i smireno. Minimalizam je ovde način na koji prostor diše.

Sobe u nekadašnjim vinskim cisternama

Jedno od najposebnijih iskustava u hotelu je boravak u nekadašnjim cisternama. Svaka soba osmišljena je kao prostor koji pruža zaklon od grčkog sunca.

Devet soba ima direktan pogled na more, što znači da se budite uz pogled na Jonsko more. Ostale sobe gledaju prema velikim čeličnim silosima, što stvara nešto dramatičnije, ali podjednako zanimljivo iskustvo.

Enterijer je suzdržan. Beton, čelik, staklo i platno stvaraju osećaj funkcionalne estetike. Boja je malo, što omogućuje da sama arhitektura dođe do izražaja.

Lokacija koja ostaje skrivena masovnom turizmu

Hotel se nalazi uz plažu Kourouta Beach, poznatu po zlatnom pesku i kristalno čistoj vodi. Pogled seže sve do Zakintosa, što dodatno naglašava osećaj otvorenosti prostora. Ovaj deo Peloponeza i dalje je prilično neotkriven. Umesto mnoštva turista, ovde preovladavaju lokalni stanovnici, a krajolik karakterišu prizori suncokreta, maslina i vinograda. Upravo taj mir i autentičnost stvaraju savršenu kulisu za odmor.

Gastronomija s lokalnim potpisom

Kuhinja u hotelu sledi istu filozofiju kao i arhitektura – jednostavno, lokalno i promišljeno. Dan započinje doručkom koji uključuje sezonsko voće, poput lubenice, te jela od jaja po narudžbi. Ručkovi donose lagana mediteranska jela, dok su večeri rezervisane za promišljenija gastronomska iskustva.

Restoran je smešten u nekadašnjoj mašinskoj sobi, što prostoru daje poseban karakter. Za neobičnije iskustvo možete večerati i u jednom od čeličnih silosa.

Region je poznat po vinu, pa vinska karta uključuje brojne etikete koje se retko mogu pronaći van Grčke.

Hotel kao kulturno i umetničko središte

Dexamenes je hotel koji deluje kao prostor susreta ideja, umetnosti i lokalne kulture. Tokom sezone ovde se održavaju razni događaji, od degustacija vina i kulinarskih radionica do umetničkih rezidencija i izložbi. Programi istražuju i teme poput fermentacije, tradicije i savremenih pristupa ishrani. Ova kombinacija stvara prostor koji nadilazi klasično turističko iskustvo.

Gosti koji dolaze na ovo mesto traže nešto više od običnog odmora. Traže mir, fokus i kontakt sa sobom. Šetnje uz more, joga, meditacija i jednostavno posmatranje prirode deo su svakodnevice. Minimalističke sobe bez suvišnih distrakcija omogućuju da se zaista isključite.

I okolina podstiče sporiji ritam. Malo obalno naselje deluje bezvremenski, što stvara utisak da je vreme stalo.

*Članak je preuzet s portala Journal.si.

Foto: Dexamenes Seaside Hotel