Emisije o kuvanju koje ćemo
gledati ovog leta

Nekada smo kulinarske emisije gledali kako bismo naučili novi recept, a danas ih uključujemo iz sasvim drugih razloga. One su postale spoj putopisa, dokumentarnog filma i lifestyle sadržaja koji nas vodi kroz različite kulture, gradove i priče ljudi okupljenih oko stola. Dobre emisije o hrani više nisu samo o tome šta se nalazi na tanjiru. One govore o tradiciji, identitetu i načinu života.

Ovog leta izdvojili smo serijale kojima ćemo se vraćati kada poželimo da usporimo, pronađemo inspiraciju za večeru ili jednostavno otputujemo negde, makar na sat vremena.

Parts Unknown

Ako postoji emisija koja je zauvek promenila način na koji gledamo sadržaj o hrani, to je Parts Unknown. Anthony Bourdain nikada nije bio zainteresovan samo za restorane sa Michelin zvezdicama. Mnogo više su ga zanimale ulične tezge, porodične kuhinje i ljudi koji iza svakog jela kriju ličnu priču. Upravo zato ova emisija ni danas ne deluje zastarelo. Svaka epizoda vodi nas u drugi deo sveta, ali ono što ostaje jeste osećaj da hrana predstavlja univerzalni jezik koji povezuje ljude.

Somebody Feed Phil

Ako je Bourdain bio buntovnik kulinarske televizije, Phil Rosenthal je njen večiti optimista. Somebody Feed Phil prati autora kultnog sitkoma Everybody Loves Raymond dok putuje svetom i sa iskrenim oduševljenjem otkriva lokalne specijalitete. Emisija nema pretenciozan ton, naprotiv, puna je humora, topline i spontanih susreta zbog kojih ćete želeti da rezervišete prvo sledeće putovanje.

Stanley Tucci Searching for Italy

Malo ko ume da priča o Italiji kao Stanley Tucci. Njegova emisija nije samo vodič kroz regionalne recepte, već i omaž italijanskoj kulturi, porodici i običajima. Svaka epizoda posvećena je drugoj regiji, otkrivajući koliko se kuhinja menja od severa do juga zemlje. Ovo je jedna od onih emisija koje ćete gledati polako, uz čašu vina i neizbežnu želju da napravite pastu od nule.

Salt Fat Acid Heat

Bazirana na istoimenoj knjizi Samin Nosrat, ova Netflix emisija pokazuje da dobro kuvanje ne zavisi od komplikovanih recepata, već od razumevanja četiri osnovna elementa, soli, masnoće, kiseline i toplote. Nosrat putuje kroz Italiju, Japan, Meksiko i Kaliforniju, objašnjavajući zbog čega određene tehnike funkcionišu. Edukativna je, ali nikada suviše ozbiljna, zbog čega ćete vrlo verovatno po završetku epizode poželeti da odmah uđete u kuhinju.

Chef’s Table

Vizuelno raskošna i gotovo filmski snimljena, Chef’s Table ostaje jedna od najlepših kulinarskih serija ikada napravljenih. Svaka epizoda prati jednog svetski poznatog šefa, ali u centru pažnje nisu samo njihovi tanjiri već i životni putevi, opsesije i kreativni proces. Ovo je serija koja gastronomiju približava umetnosti.

Pasta Grannies

Jedna od najšarmantnijih YouTube serija prati bake širom Italije koje pripremaju recepte stare više generacija. Bez velikih produkcija i efekata, Pasta Grannies podseća da su najbolji recepti često oni koji se prenose usmeno i nastaju od nekoliko jednostavnih sastojaka. Ako volite sporiji ritam i autentične priče, ovo će vrlo brzo postati vaš omiljeni comfort watch.

Ovog leta možda nećemo stići na sve adrese koje su se našle na našoj travel wishlist, ali upravo zato dobre emisije o kuvanju imaju posebnu čar. One nas vode od tokijskih izakaja i napuljskih picerija do porodičnih kuhinja u Meksiku ili italijanskih sela. Podsećajući da se najbolja putovanja često dešavaju upravo za stolom.

Bilo da tražite inspiraciju za sledeći recept, novu destinaciju ili jednostavno želite sat vremena sadržaja koji će vas usporiti, ove emisije dokazuju da hrana nikada nije samo hrana. Ona je priča, kultura i jedan od najlepših načina da upoznamo svet.

Foto: Instagram (@motel_muses)